향신채소 파슬리 효능 영양성분 활용법 부작용

 

 

향신채소 파슬리

 

 

『 파슬리 특징 』

 

파슬리는 미나리가에 속하는 식물로 

서양요리에 활용되는 대표적인 

향신료입니다.

 

종류는 이탈리안 파슬리와 컬리파슬리 등이 

있으며, 이탈리안 파슬리는 맛과 향이 

야생종에 가깝고 향미가 강해 재배도 

용이하지만 주로 이탈리아 요리에서 많이

활용되며 컬리 파슬리는 곱슬한 모양으로 

가니쉬로 주로 활용되고 있습니다.

 

파슬리는 일 년 내내 구입할 수 있고 비타민과

 칼슘이 다량 함유되어 있어 영양가도

 매우 높습니다.

 

상큼한 맛이 나고 샐러드나 육류 요리에

 곁들여 먹는 파슬리의 영양성분과 

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 파슬리 영양성분 』

 

파슬리 100g 기준 열량 31 kcal 정도이며
니아신 1.40mg, 나트륨 35mg, 단백질 3.20g, 

 

베타카로틴 2,941㎍, 비타민A 490㎍RE, 

비타민 B1 0.17mg, 철분 1.50mg, 칼륨 680mg, 

 

비타민 B2 0.24mg, 비타민 B6 0.33mg,

회분 1.90g, 비타민C 139mg, 비타민E 5.10mg,

인 60mg, 식이섬유 3.89g, 당질 5.40mg,

칼슘 206mg, 지질 0.50g, 콜레스테롤 3mg 등이

 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

파슬리 효능

 

 

『 파슬리 효능 』

 

☺ 심혈관 질환 예방

 

파슬리에는 엽산 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 심근경색이나 뇌졸중을 

일으키는 원인인 호모시스테인의 수치를 

안정시켜 주는 데 도움이 됩니다. 

 

또한 파슬리를 섭취할 경우 각종 심혈관

 질환을 예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

☺ 면역력 강화

 

파슬리에는 항산화 성분이 함유되어 있어

 면역력을 향상해 주고 유지해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

이에 따라 노화의 원인인 활성산소를

 제거해 주는 데 도움을 주어 면역력 개선에

도움이 됩니다.

 

 

☺ 피부 건강

 

파슬리의 항산화 성분은 세포의 노화 현상을 

억제해 주는 데 도움이 됩니다.  

또한 항균과 항박테리아 효과를 지니고 있어

여드름이나 각종 피부트러블 등에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

☺ 눈 건강 개선 

 

파슬리에는 비타민A 성분이 함유되어 있어 

노화로 인해 발생하는 각막과 망막의 손상을 

예방해 주고 시력 손상에 대응하는 영양소입니다. 

 

또한 자외선으로부터 안구의 건강을 보호하는 

작용을 해 안구 건강에 도움이 됩니다.

 

 

☺ 뼈 건강 개선

 

파슬리에는 비타민K 성분이 함유되어 있어 

골밀도를 유지해 주는 데 도움이 됩니다. 

 

또한 비타민K는 칼슘이나 마그네슘, 

비타민D와 같이 뼈 건강에 도움이 되며

다른 영양소들과 함께 작용해
골 흡수 과정을 억제해 주어 골다공증을

예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

☺ 심신 안정 개선

 

파슬리는 예민해진 신경을 안정시키고, 

불안하고 초조한 마음을 편안하게 하는

 진정 작용에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 신경이 안정되는 작용으로 불면증 

증상을 개선해 주고 우울증 완화해 

도움이 됩니다.

 

 

 

파슬리 먹는 법

 

 

 

『 파슬리 먹는 법 』

 

파슬리는 생즙으로 섭취가 가능하며

튀기거나, 가루로 섭취가 가능합니다.
파슬리를 잘게 썰어 각종 음식에 

활용할 수 있으며, 파슬리 가루를 튀김옷이나

 소스에 넣어 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

『 파슬리 부작용 및 주의사항 』

 

파슬리는 자궁 수축과 호르몬 분비를 

유발할 수 있어 임산부나 수유 중일 때는

섭취를 피하시는 것이 좋습니다.

 

또한 옥살산 성분이 함유되어 있어 과하게

 섭취할 경우 신장에 문제를 유발할 수 있으니 

주의하셔야 합니다.