슈퍼 곡물 테프 특징 효능 영양성분 먹는방법 부작용

 

 

 

슈퍼 곡물 테프

 

『 테프 특징 』

 

테프는 볏과의 한해살이풀로 세계에서

 가장 작은 곡물이며 영양소가 풍부한 

슈퍼푸드로 알려져 있습니다.

 

테프는 전통적으로 인절미나 빵과 같은 

구이 제품으로 만들어지며 높은 영양 가치와

 쉬운 소화력으로 인해 최근에는 글루텐 

민감성이 있는 사람들에게 인기가 있습니다.

 

미국이나 유럽에서 뛰어난 영양소로

 알려진 테프의 영양성분과 효능에 

대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 테프 영양성분 』

 

테프에는 단백질이 풍부하며 각종 비타민과

 미네랄이 풍부하게  함유되어 있으며, 

단백질에는 라이신, 류신, 발린, 메티오닌,

아르기닌, 아이소 루이신, 페닐알라닌, 

트레오닌, 트립토판, 히스티딘 등의 필수 
아미노산을  함유하고 있습니다. 

 

특히 테프의 단백질 함량은 쌀의 2배나 되며,

칼슘과 망간, 인, 철, 구리, 알루미늄, 티아민, 

비타민C, 아르기닌 등 다양한 영양성분을

 함유하고 있습니다.

  

 

 

테프 효능

 

 

 

『 테프 효능 』

 

☺ 뼈 건강 개선

 

테프는 칼슘이 다른 곡물에 비해 5배 이상

 함유되어 있으며 이에 따라 골밀도를 

증가해 주고 골다공증을 예방해 주는 데 

도움이 됩니다.

 

☺ 빈혈 개선

 

테프는 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈을

 예방해 주고 혈액순환을 개선해 주는 데 

도움이 됩니다.
또한 철분은 적혈구의 핵심 성분인 헤모글로빈을 

만드는 데 필요한 미네랄로 빈혈 예방에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

☺ 당뇨 개선

 

테프는 단백질과 식이섬유가 다량 

함유되어 있어 혈당을 안정화하고 

당뇨를 조절해 주는 데 도움이 됩니다.

 

단백질과 식이섬유는 소화과정에서

 탄수화물의 분해를 늦추고 포만감을 

주어서 혈당 스파이크를 예방해 주는 데 

도움이 됩니다.

 

 

☺ 면역력 강화

 

테프는 비타민C와 비타민 B군이 다량 

함유되어 있어 면역력을 강화해 주고

 항산화 작용에 도움이 됩니다.

 

또한 비타민C와 비타민 B군은 면역세표의

 활성화와 항체의 생성에 도움을 주며 

자유 라디칼과 결합하여 

세포 손상을 막아주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

☺ 체중감량

 

테프에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어

 포만감을 주고 비만의 원인이 되는 탄수화물의 

섭취를 줄여주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 밀, 보리, 귀리 드에 함유되어 있는 

불용성 단백질로 장염이나 소화장애를 

유발하는 글루텐이 없어 체중감량에 

도움이 되는 식품입니다.

 

☺ 소화 기능 개선

 

테프에는 장 건강에 도움이 되는

 프로바이오틱스 성분을 함유하고 있어

소화 기능을 개선해 주고 소화 장애를 

 예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

테프 먹는 방법

 

 

 

『 테프 먹는 방법 』

 

테프를 체에 밭쳐  깨끗이 씻은 뒤 끓는

 물에 넣고 약한 불에서 삶아 준 뒤 볶음밥이나

 쌀 대신 넣거나 샐러드 위에 토핑처럼

 뿌려줍니다.

 

또한 테프를 가루 내어 머핀이나 파이, 

팬케이크 등의 베이킹 재료로 활용이

 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 테프 부작용 및 주의사항 』

 

테프는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어

 과하게 섭취할 경우 무기질의 흡수를 방해해

 요도 및 신장 결석 증상이 나타날 수 있어

주의하셔야 합니다.