『 콩물 특징 』
콩은 밭에서 나는 고기라고 불릴 정도로 건강에
아주 좋은 식품입니다. 콩 속에는 식물 단백질과
항암물질은 다방면으로 많은 효능이 있습니다.
콩물은 말 그대로 콩을 불려서 삶은 후에 간 콩과
물을 섞어서 만들어 낸 음식이며 콩의 종류에 따라
효능이 조금씩 달라지긴 하지만 단백질 함유량이
매우 높은 것이 특징입니다.
체중 조절하시는 분들이나 더운 여름 시원하게
즐길 수 있는 콩물의 영양성분과 효능에 대해
알아보겠습니다.
『 콩물 영양성분 』
콩물 100g 기준 열량 46kcal 정도이며,
지방 2.32g, 탄수화물 2.52g, 단백질 4.56g,
칼슘, 엽산, 철분, 비타민, 미네랄, 식이섬유,
이소플라본, 라이신, 시스테인 등이
풍부하게 함유되어 있습니다.
『 콩물 효능 』
☺ 심혈관 질환 개선
콩물은 식물 단백질로 이루어져 있어
콜레스테롤을 낮춰주고 고혈압이나
당뇨 질환이 있는 분들에게
도움이 됩니다.
또한 콩에는 리놀산 성분이 콜레스테롤을
녹이면서 체외로 배출해 주어 혈관을 깨끗하게
만들어 주어 동맥경화나 고혈압과 같은 성인병을
예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
☺ 콜레스테롤 감소
콩물에는 식물 단백질 성분이 풍부하게
함유되어 있어 콜레스테롤 수치를
낮추는 데 도움이 됩니다.
☺ 뼈 건강 개선
콩물에는 단백질과 아이소플라본, 사포닌 등의
성분들이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증을
예방해 주는 데 도움이 됩니다.
☺ 피부미용
콩물에는 안토시아닌 성분이 풍부하게
함유되어 있어 피부의 노화를 예방해 주는 데
도움이 됩니다.
또한 콩물에는 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등의
피부 건강에 많은 도움을 줄 수 있는 영양성분들이
풍부하게 함유되어 있어 피부미용에
탁월한 효과가 있습니다.
☺ 체중감량
콩물에는 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있어
쉽게 포만감을 느끼게 해 주고 오래 유지해 주어
근육을 키워주는 동시에 음식의 섭취를 줄이는 데
탁월한 효과가 있습니다.
또한 단백질은 근육을 늘려주고 근육의 기초대사량
또한 높여주어 체중감량에 도움이 됩니다.
『 콩물 만드는 방법 』
1. 콩을 깨끗하게 씻어 준 후 적정시간
콩을 불려줍니다.
2. 콩을 잘 삶아 준 후 껍질을 찬물에서
벗겨줍니다.
3. 이유식을 시작한 아기가 먹을 수 있을
정도로 곱게 갈아준 후 소금과 설탕으로
밑간을 한 후 담아냅니다.
『 콩물 부작용 및 주의사항 』
콩 자체가 찬 성질을 지니고 있는 식품이어서
평소 몸이 찬 분들이 과하게 섭취할 경우
소화가 잘 안 되거나 복통 및 설사를
유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.
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