골다공증에 좋은 도가니 뼈 효능 영양성분 고르는 법 부작용

 

 

골다공증에 좋은 도가니뼈

 

『 도가니 뼈 특징 』 

 

도가니는 소의 뒷무릎 관절을 이루는 종지뼈와

그 주변 투명한 젤라틴 같은 힘줄을 말하며 

육질이 단단하고 단백질이 많은 살코기가

 붙어 있습니다.

 

도가니를 이용해 만드는 도가니탕은 

보양식이라고 알려져 있고 체력보강에

도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

보통은 소 가슴살을 같이 넣어서 도가니탕을 끓여 

영양상으로 많은 도움이 되는 도가니탕의

 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 도가니 뼈 영양성분 』 

 

도가니 뼈 100g 기준 열량 230kcal이며,

지질 4.80g, 비타민A 12㎍RE, 비타민B1 0.09mg,

엽산 2㎍, 비타민C 4.10mg, 비타민E 0.10mg, 

철분 2.80mg, 비타민B2 0.20mg,

비타민 B6 0.24mg, 회분 1.10g, 

 

니아신 6mg, 나트륨 54mg, 단백질 20.30g,

레티놀 12㎍, 콜레스테롤 47mg, 칼슘 8mg

칼륨 277mg, 인 205mg, 아연 2.67mg, 
등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

도가니뼈 효능

 

 

『 도가니 뼈 효능 』 

 

☺ 골다공증 예방

 

도가니에는 칼슘 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해 주고

골다공증 같은 뼈 질환을 예방해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

☺ 관절 건강 개선

 

도가니는 그 영양분들이 관절에 잘 흡수되어

 관절 건강에 도움이 되며 디스크와 뼈를

 튼튼하게 해주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 신체가 노화될수록 뻣뻣해지는 관절을 

도가니에 함유된 황산콘드로이틴 성분이 

부드럽게 만들어 주는 데 도움이 됩니다.

 

☺ 피부 건강

 

도가니에는 콜라겐 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 피부 미용 및 노화 예방에

 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

☺ 기력 회복

 

도가니에는 연골 및 힘줄이 주성분으로 

알려진 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어

 기력 회복에 도움이 됩니다.

또한 양질의 동물성 단백질 섭취가 가능하며

수술 후 회복기 환자에게 도움이 되는 식품입니다.

 

 

 

도가니찜

 

 

 

『 도가니 뼈 고르는 법 』 

 

도가니 뼈는 고유의 색상과 광택을 

가진 것이 좋으며 장시간의 방치로 육색 및

지방색이 변하고 조직의 손상이 있으며 

부패취가 발생하는 것은 피하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 도가니탕 부작용 및 주의사항 』 

 

도가니를 오랜 시간 끓이게 되면  소 무릎뼈에
있던 칼슘이 녹아들게 되면서 인 성분도 같이

 스며들게 되어 체내 칼슘 흡수를

방해할 수 있으니 주의하셔야 합니다.

또한 염분이 많이 함유된 음식과 같이

 먹는 경우 다량의 나트륨 섭취로 고혈압 환자는

 섭취를 피해 주시는 것이 좋습니다.