서대 효능 영양성분 고르는 법 부작용

 

 

 

서대

 

「 서대 특징 」

 

서대는 가자미목 서대아목에 속하는

물고기를 말하며 서대류는 가자미아목의

물고기와 마찬가지로 몸이 옆으로 납작하고 

비대칭이며 눈이 없는 쪽의 몸은 

색소가 없으며 입이 작고 모든 종류에서

눈이 있는 쪽에 당겨져 있습니다.

 

가자미랑 비슷하게 생긴 서대는 코다리와 같이 

꼬득하게 말리거나 구이, 조림으로 먹으면

 그 맛이 아주 뛰어납니다.

지방함량이 적고 담백한 맛을 내는 최고의

 고급 생선으로 평가받고 있는 서대의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

「 서대 영양성분 」

 

서대 100g 기준 열량 95kcal 정도이며,

지질 1.50g, 니아신 2.90mg, 나트륨 114mg,

단백질 18.60g, 당질 0.50g, 비타민A 3㎍RE,

 

 비타민B1 0.12mg, 비타민B2 0.22mg, 

비타민 B6 0.40mg, 회분 6.40g, 
비타민C 1mg, 비타민E 0.40mg, 철분 2mg,

엽산 12.20㎍, 칼륨 394.50mg, 인 171mg, 

 

아연 0.46mg, 칼슘 66mg 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

서대 효능

 

 

 

「 서대 효능 」

 

1. 체중감량 

 

서대는 칼로리가 낮아 체중감량에 

도움이 됩니다.

 

2. 뼈 건강 개선

 

서대에는 칼슘, 칼륨, 비타민D가 풍부하게 

함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 

 

3. 노화 예방

 

서대에는 비타민E와 회분 성분이 함유되어 있어 

세포 손상을 예방해 주고 노화를

지연시켜 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 혈압조절

 

서대에는 칼륨과 인 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 혈압을 낮추는 데

탁월한 효과가 있습니다.

 

5. 눈 건강 개선

 

서대에는 비타민A 성분이 함유되어 있어

 시력을 보호해 주고안구 건강 증진에 

도움이 됩니다.

 

 

 

서대 구이

 

 

 

「 서대 고르는 법 」

 

서대는 너무 꾸덕꾸덕하거나 축축한 것은 피하고

 살이 많은 것으로 고르며 칼집이 나 있는 배 쪽의 

살이 누런 것은 상한 것이므로 잘 살펴보고

 고르는 것이 좋습니다.

 

 

「 서대 먹는 방법」

 

서대는 염장 건조하여 꼬들꼬들하게 말려

 굽거나 쪄서 섭취하며, 갖은양념을 넣어 

서대 조림, 무. 양파, 고춧가루 등을 넣어

만든 서대찜, 무침, 매운탕으로도 

섭취가 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 서대 부작용 및 주의사항 」

 

서대에는 칼륨과 인이 풍부하게 함유되어 있어 

신장에 이상이 있는 분들이 섭취할 경우 근육이 

과하게 이완되어 심장 운동에 무리를 줄 수 있어

 주의하셔야 합니다.