톡톡 터지는 식감이 좋은 날치알 특징 효능에 대해

 

 

톡톡 터지는 식감이 좋은 날치알

 

 

 

[ 날치알 특징 ]

 

날치알은 날치의 알로 일식에서 즐겨 쓰는

식자재로 미세하게 톡톡 터지는 듯한 식감으로

신맛, 단맛을 겸비하고 있는 특징이 있습니다

 

날치알은 날치를 잡아서 알을 꺼내는 

방식이 아닌 날치가 활동하는 지역에

수초에 알을 낳는 습성이 있는 날치가 착각해 

알을 낳고 가면 그 알을 수거하는 방식으로

 알을 얻고 있습니다.

 

날치알은 4월~10월 중순이 산란기며 겨울철

날치알이 가장 신선하고 맛이 좋습니다.

 

톡톡 터지는 식감이 매력적인 날치알의

 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 날치알 영양성분 ]

 

날치알은 100g 기준 열량 96kcal 정도이며

니아신 0.1mg, 나트륨 1,305mg,

단백질 75.6g, 지질 2.20g, 칼륨 29mg,

 

당질 8.30g, 비타민B1 0.02mg,

비타민B2 0.01mg, 비타민 B6 0.72mg

비타민C 1mg, 비타민E 9.1mg, 칼슘 14mg,

철분 1.2mg, 칼륨 29mg, 엽산 11.80㎍, 

회분 3.70g, 인 102mg, 콜레스테롤 60mg

등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

날치알 효능

 

 

 

[ 날치알 효능 ]

 

1. 빈혈 개선

 

날치알에는 철분 성분이 함유되어 있어

 빈혈에 도움이 됩니다.
이에 따라 철분 부족으로 빈혈 증상이 있는

분들이 꾸준히 섭취하실 경우 도움이 됩니다.

 

2. 뼈 건강 개선

 

날치알에는 뼈를 단단하게 만들어주는 데 

도움이 되며 인과 칼슘이 풍부하게 

함유되어 있습니다.

 

또한 노화로 인해 골다공증이 있는 분들에게

도움이 되며 칼슘으로 구성된 치아를 튼튼하게

 해주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 체중감량

 

날치알은 저지방 저칼로리로 체중감량에

 도움이 됩니다. 또한 칼슘, 철, 인 등과 같은

무기질 함량이 높아 영양학적으로 매우 우수한 

식자재이며 건강한 체중감량에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 피부 건강 개선

 

날치알에는 각종 미네랄 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 피부가 촉촉하게 유지하는 데 

도움이 됩니다. 또한 피부를 탄력 있고

맑게 가꾸어 주는 등 피부를 건강하게

유지하는 데 도움이 되며 꾸준히 섭취하실 경우

피부 건강에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 항산화 작용

 

날치알에는 비타민과 미네랄 등의 항산화

성분들이 풍부하게 함유되어 있어

항산화 작용에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 체내 세포가 산성화되는 것을 

막아주며 신체 및 세포가 노화하는 것을 

방지해 주는 역할을 해 우리 몸을 건강하게

 유지해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

날치알 초밥

 

 

 

[ 날치알 손질하는 법 ]

 

날치알은 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어 짠맛을

먼저 없애주며 물기를 어느 정도 제거한 후 

청주에 5분 정도 담가두어 비린내를

없애준 후 냉동실에 넣어 보관한 후 

먹기 직전 해동하여 조리에 이용합니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 날치알 부작용 및 주의사항 ]

 

날치알을 장기간 과하게 섭취할 경우

두통, 구토, 구취, 발진 등을 유발할 수 있어

주의하셔야 합니다.
또한 날치알에는 수은이 함유되어 있어 

섭취량에 주의하셔야 합니다.