[ 메추리알 특징 ]
메추리알은 꿩과의 작은 새의 알을 말하며
계란 다음으로 많이 이용되고 있습니다.
난각에는 황회색부터 다갈색의 반점이 있으며
영양 면에서는 계란과 거의 비슷합니다.
메추리알은 계란보다 수분함량이 높고
단백질 함량이 높아 영양적으로도
밀도가 높은 편이며, 아이들 밥반찬으로도
먹기 좋고 맛도 좋으며 작지만 건강에
좋은 식품입니다.
건강 반찬으로 알맞은 메추리알의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 메추리알 영양성분 ]
메추리알 100g 기준 열량 170kcal 정도이며
니아신 0.10mg, 단백질 12.60g, 지질 12.10g,
나트륨 157mg, 칼륨 182mg, 당질 1.60g,
비타민B1 0.12mg, 비타민B2 0.4mg,
비타민 B6 0.15mg, 비타민A 432㎍RE,
비타민E 0.74mg, 칼슘 72mg, 철분 4.80mg,
콜레스테롤 603mg, 칼륨 182mg,
엽산 66.30㎍, 회분 1.10g, 레티놀 430㎍,
베타카로틴 10㎍ 등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 메추리알 효능 ]
1. 면역력 강화
메추리알에는 비타민A 성분이 풍부하게
함유되어 있어 체내 신체의 저항력을
강화해 주어 면역력을 높여주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
2. 눈 건강 개선
메추리알에는 비타민A 성분이 풍부하게
함유되어 있어 생체막 조직의 구조와
기능 조절을 해주어 시력을 유지해 주는 데
도움이 됩니다.
3. 원기 회복
메추리알에는 단백질을 구성하는
필수아미노산인 메티오닌, 라이신, 크립토판
성분이 함유되어 있어 원기가 저하되는
어르신들이나 회복이 필요한 환자분들에게
원기 회복에 도움이 되는 데 탁월한
효과가 있습니다.
4. 혈관 건강 개선
메추리알에는 혈중 콜레스테롤 조절에
도움이 되며 콜린이라는 성분을 함유하고 있어
지방 대사 촉진에 도움이 됩니다.
이에 따라 체내 축적된 불필요한 지방 분해에
도움이 되며 혈관에 콜레스테롤이
축적되는 것을 억제해 주는 작용을 해
혈관 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
5. 뇌 건강 개선
메추리알에는 레시틴이라는 성분이
함유되어 있어 뇌 건강 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 기억력 증진에 도움이 되며 뇌세포가
노화되는 것을 늦추는 만큼 치매 예방에
탁월한 효과가 있습니다.
6. 탈모 예방
메추리알에는 비타민A, 비타민B, 비타민E
성분 등이 풍부하게 함유되어 있어
케라틴 생성을 도와주어 탈모 예방 및
모발 강화에 탁월한 효과가 있습니다.
[ 메추리알 삶는 방법 ]
메추리알은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에
3~4분 정도 삶아 줍니다.
끓이고 난 후 찬물에 담가 식힌 후 껍질을
까면 됩니다.
[ 메추리알 부작용 및 주의사항 ]
메추리알은 레시틴의 원료인 콩, 달걀,
땅콩 등에 알레르기가 있는 분들은 섭취를
피하는 것이 좋습니다.
또한 과하게 섭취할 경우 설사, 소화장애,
식욕부진을 유발할 수 있으니
주의하셔야 합니다.
'정보한사발 > 건강정보' 카테고리의 다른 글
| 안면홍조에 좋은 오렌지 특징 효능 영양성분 고르는 법에 대해 (0) | 2023.03.23 |
|---|---|
| 견과류의 여왕 피칸 특징 효능에 대해 (0) | 2023.03.23 |
| 열대 과일 리치 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용 (0) | 2023.03.23 |
| 단백질 보충에 최고인 오리알 특징 효능 영양성분에 대해 (0) | 2023.03.23 |
| 혈당조절에 효과적인 씀바귀 특징 효능에 대해 (0) | 2023.03.22 |
댓글