[ 개조개 특징 ]
개조개는 백합목 백합과의 연체동물로
모시조개와 비슷한 형태지만 크기가 훨씬 커서
대합이라고도 합니다.
패각 표면은 회백색으로 성장 맥이 가늘고
거칠며 패각은 두껍고 단단해 쉽게
부서지지 않습니다.
우리나라 서해안과 남해안을 비롯해 모래가
조금 섞인 펄에 서식하며 특유의 향과 감칠맛이
뛰어나 국물 요리나 찜 요리, 구이, 볶음, 조리,
찌개 등 다양하게 활용되고 있습니다.
각종 영양소가 풍부하고 살이 많아 고급
식자재로 널리 활용되고 있는 개조개의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 개조개 영양성분 ]
개조개 100g 기준 열량 87kcal 정도이며
단백질 1.50g, 지질 1.20g, 나트륨 246mg,
칼륨 268mg, 당질 2.80g, 비타민B1 0.02mg,
비타민B2 0.20mg, 비타민 B6 0.06mg
비타민C 2mg, 비타민E 2.40mg,
칼슘 131mg, 철분 11mg, 칼륨 268mg
콜레스테롤 53mg, 엽산 16㎍, 회분 2.40g 등이
다양하게 함유되어 있습니다.
[ 개조개 효능 ]
1. 빈혈 개선
개조개에는 철분 성분이 풍부하게
함유되어 있어 빈혈 예방 및 개선에
도움이 됩니다.
평소 빈혈이 있는 여성이나 성장기 어린이 또는
갱년기 여성에게 탁월한 효과가 있습니다.
2. 뼈 건강 개선
개조개에는 칼슘 성분이 풍부하게
함유되어 있어 뼈 건강 개선 및 예방에
도움이 됩니다.
이에 따라 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증
예방에 도움이 됩니다. 또한 어린이들의
성장발육에도 탁월한 효과가 있습니다.
3. 성인병 예방
개조개에는 혈액 속의 콜레스테롤이나
중성지방을 줄여주는 효능이 있어 동맥경화,
고혈압, 심근 경색 등과 같은 각종 성인병
예방 및 개선에 도움이 됩니다.
4. 피로 해소
개조개에는 글리코겐 성분이 함유되어 있어
피로를 해소해 주는 데 도움이 됩니다.
5. 숙취 해소
개조개에는 타우린과 베타인 성분이
함유되어 있어 알코올을 분해해 주는 데
도움을 주어 숙취 해소에 탁월한 효과가 있습니다.
6. 부종 개선
개조개에는 이뇨 작용을 촉진해 주어
체내에 축적된 노폐물과 나트륨 배출에
도움이 됩니다.
이에 따라 소변을 원활히 배설하게 해 주고
부종 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
[ 개조개 고르는 법 ]
개조개를 고를 때는 손에 쥐고
서로 부딪혀 보았을 때 투명한 소리가
나는 것이 싱싱한 상태라고 합니다.
탁한 소리가 나면 죽은 대합이라고 하니
잘 살펴보고 고르는 것이 좋습니다.
[ 개조개 부작용 및 주의사항 ]
개조개는 찬 성질을 지니고 있어 평소 몸이
냉한 분들이나 설사를 자주 하는 분들은
섭취를 피하시는 것이 좋습니다.
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