쫄깃한 식감에 맛은 담백한 우럭 특징 효능에 대

 

 

 

쫄깃한 식감에 맛은 담백한 우럭

 

[ 우럭 특징 ]

우럭은 볼락류 생선 가운데 가장 많이 양식되는

종 중의 하나이며 국내에서 양식되는 수산물

 가운데 생산량이 넙치에 이어 두 번째에 속합니다.

성장이 빠른 편이어서 낮은 수온에서도 

잘 견디며 월동이 가능한 것이 양식을

많이 하는 이유입니다.

 

주로 연안 얕은 곳의 암초 지대에서 서식하고 

새끼를 낳는 난태성 어종이며,

야간에는 움직이지 않고 주간에만 활동하는

 특징이 있습니다.

국내 전 연안에 서식하며 대량으로

양식되고 있는 우럭은 회, 구이, 건어물 등

다양한 식자재로 활용되고 있습니다.

 

맛과 영양을 모두 갖춘 우럭의 영양성분과

 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 우럭 영양성분 ]

우럭 100g 기준 열량 103kcal 정도이며

니아신 2.60mg, 나트륨 153mg, 단백질 19.50g,

레티놀 8μg, 칼슘 42.00mg, 철분 1.50mg, 

인 220mg, 칼륨 237mg, 엽산 9μg, 지질 2.20g,

 

비타민A 8μgRE, 회분 1.6g, 비타민B1 0.1mg, 

비타민B2 0.18mg, 비타민 B6 0.23mg,

비타민C 1mg, 비타민E 1.5mg, 아연 0.43mg

등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

우럭 효능

 

 

[ 우럭 효능 ]

 

1. 간 건강 개선

우럭에는 타우린 성분이 함유되어 있어

간에 부담을 줄여주고  간 기능 저하를

막아주는 데 도움이 됩니다.

또한 함황아미노산 성분은 간 기능을

 개선해 주고 간의 전반적인 건강 개선에

탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 눈 건강 개선

 

우럭에는 지용성 비타민인 비타민A 성분이

함유되어 있어 빛을 감지하는 시각 수용체로 

로돕신의 생산을 돕는 데 도움이 됩니다.

이에 따라 시력을 유지해 주고 눈의 피로를

막아주는 데 도움이 되어 눈 관련 질환 개선에

 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 뼈 건강 개선

 

우럭에는 무기질, 칼슘 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 골밀도 향상을 높여주고 
골 손실을 억제해 주어 골다공증과 

뼈 관련 질환 예방에 도움이 됩니다.

또한 우럭에는 칼슘 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 성장기 어린이의 골격 발달 

및 성장발육에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 정신건강 개선

 

우럭에는 단백질, 아미노산, 비타민D 성분이

다양하게 함유되어 있어 뇌 건강에 도움이 되며 

뇌 기능을 향상해 주는 데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

또한 뇌세포가 활성화되면서 혈류 및 

심신 안정에 도움이 됩니다.

 

 

5. 빈혈 개선

 

우럭에는 아연과 철분, 엽산 성분이

 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 

도움이 되며, 빈혈개선에 탁월한 

효과가 있습니다.

 

6. 피로해소

 

우럭에는 단백질, 니아신 등이 매우 풍부하게

함유되어 있어 신경통이나 피로 해소 개선에

도움이 됩니다.

 

또한 비타민E 성분이 풍부해 피부미용 및 

노화 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

우럭 구이

 

 

[ 우럭 고르는 법 ]

 

우럭은 살의 탄력이 좋으며 눌렀을 때 

탱탱한 것을 고르며, 우럭의 눈자위가 검은 

것이 신선하며 아가미 색이 선홍빛에

 가까운 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 우럭 부작용 및 주의사항 ]

 

우럭은 주로 회로 섭취하시기 때문에

기생충에 주의하셔야 하며 면역력이 

떨어져 있는 분들은 익혀서 

섭취하시는 것이 좋습니다.