[ 추어탕 특징 ]
추어탕은 대표적인 한국 음식으로
미꾸라지를 주재료로 한 국물이 있는
음식입니다.
예부터 원기 회복의 대표적인 보양식으로
추어탕을 즐겨 먹어왔으며 여름철 더위와
기력이 약해진 분들에게 동물 단백질
공급원으로 이용되었습니다.
추어탕은 미꾸라지를 삶아 으깨서 먹거나
통으로 먹는 방법이 있으며 지역마다
들어가는 재료 또한 달라지기도 합니다.
추운 겨울 원기 회복에 많은 도움이 되는
추어탕의 영양성분과 효능에
대해 알아보겠습니다.
[ 추어탕 영양성분 ]
추어탕 1인분 기준 열량 227kcal 정도이며
니아신 9.99mg, 나트륨 2,344.38 mg,
단백질 54.40g, 레티놀 570μg, 칼슘 1,592mg,
철분 18.49mg, 아연 6mg, 인 2,094mg,
칼륨 1,592mg, 엽산 91.60μg, 지질 18.77g,
비타민E 7.65mg, 비타민A 906μgRE,
비타민B1 0.43mg, 비타민B2 2.08mg,
비타민 B6 1.18mg, 비타민C 32.10mg,
회분 15.15g 등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 추어탕 효능 ]
1 뼈 건강 개선
추어탕에는 칼슘 성분이 풍부하게
함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 되며
특히 미꾸라지를 뼈째 갈아서 만들기에
칼슘 섭취에 용이한 점이 있습니다.
여름철 땀을 많이 흘리고 기력 보충이
필요할 때 섭취해 주시면 도움이 됩니다.
2. 빈혈 개선
미꾸라지에는 철분 성분이 풍부하게
함유되어 있어 내장을 따뜻하게 해 주고
혈액의 흐름을 원활하게 해 주어
빈혈 예방 및 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
3. 해독작용
추어탕에는 체내의 수분을 배출해 주는
작용을 해 해독작용에 도움이 되며
이에 따라 소변을 잘 내리게 해 주고
부기를 제거해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
4. 피로 해소
추어탕에는 비타민B 성분이 다량
함유되어 있어 체내 피로를 해소해 주는 데
도움이 됩니다.
또한 각종 비타민 성분이 함유되어 있어
체내 신경의 스트레스 해소를 도와주어
신진대사 기능 향상에 탁월한 효과가 있습니다.
5. 여성질환 개선
추어탕은 따뜻한 성질을 지니고 있어
여성질환 개선 및 노폐물 배출에 도움이 됩니다.
또한 추어탕은 자궁의 혈을 풀어주어
생리통 증상 완화 및 해독 작용을
통해 부기 완화에도 탁월한 효과가 있습니다.
6. 위 건강 개선
추어탕에는 뮤신이라는 성분이
함유되어 있어 위 점막을 보호해 주고 소화를
촉진해 주어 위 건강에 도움이 됩니다.
또한 위궤양과 위염을 예방해 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
[ 추어탕 부작용 및 주의사항 ]
추어탕은 따뜻한 성질을 지니고 있어
평소 몸에 열이 많은 분은
적게 섭취하시는 것이 좋습니다.
성인 기준 1일 적정 섭취량은 200g 이내가
적당하니 주의해서 섭취하셔야 합니다.
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