[ 양송이버섯 특징 ]
양송이버섯은 세계적으로 가장 널리
소비되고 있는 식용 버섯 중 하나로 표고버섯,
느타리버섯, 송이버섯 등과 함께
식용버섯의 대표 버섯입니다.
양송이는 죽은 식물의 잔해나 생물체가
분해되어 만들어진 유기물로부터 영양분을
흡수해 균사가 성장하며 자실체를 형성하는
기생균의 일종입니다.
버섯 중에 단백질 함량이 가장 뛰어나며
독특한 풍미와 쫀득한 식감으로 인해
인기가 아주 많은 버섯입니다.
무기질과 단백질을 고루 갖춘 영양 종합세트
양송이버섯의 영양성분과 효능에
대해 알아보겠습니다.
[ 양송이버섯 영양성분 ]
양송이버섯 100g 기준 열량 24kcal 정도이며
니아신 4.80mg, 나트륨 8.00mg,
단백질 3.50g, 당질 4.30g, 칼슘 12.00mg,
철분 2.60mg, 인 25.00mg, 칼륨 94.00mg,
지질 0.10g, 비타민B1 0.04mg, 회분 0.50g,
비타민B2 0.27mg, 비타민 B6 0.11mg,
비타민C 12.00mg, 식이섬유 3.04g,
아연 1.21mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 양송이버섯 효능 ]
1. 빈혈 개선
양송이버섯에는 단백질, 비타민, 엽산 등이
풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 개선해
주는 데 도움이 됩니다.
또한 체내 산소 공급과 혈액 순환도 원활하게 해
빈혈 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 체중감량
양송이버섯은 식이섬유 성분이
함유되어 있어 소량의 섭취만으로도
포만감을 느끼게 해 주어 체중감량에
도움이 됩니다.
또한 양송이버섯은 칼로리가 낮고 수분이나
단백질 함량이 높아 건강한 체중감량에
탁월한 효과가 있습니다.
3. 면역력 강화
양송이버섯에는 비타민C가 풍부하게
함유되어 있어 체내 혈액순환과 신진대사를
원활하게 해주는 데 도움이 됩니다.
이에 따라 외부로부터 유입되는 바이러스와
질병 등으로부터 면역력을 높이는 데
탁월한 효과가 있습니다.
4. 혈관 건강 개선
양송이버섯에는 비타민 성분이
함유되어 있어 체내 유해한 LDL 콜레스테롤
수치를 낮추고 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤
수치를 증가해 주는 작용을 해
혈관 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
특히 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등
혈관질환이 있는 분들이 섭취할 경우
혈관질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 소화 촉진
양송이버섯에는 트립신, 아밀라아제,
프로테아제 등이 소화를 도와주는 성분이
함유되어 있어 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.
또한 고기와 함께 섭취할 경우 체내 유해한
영양소를 외부로 배출해 주는 작용을 해
음식물의 소화를 돕는 데 탁월한
효과가 있습니다.
6. 피부미용
양송이버섯에는 필수아미노산과 비타민이
풍부하게 함유되어 있어 피부를 탄력 있고
밝게 만들어 주는 데 도움이 됩니다.
또한 비타민B2 성분이 함유되어 있어
자외선에 노출되어 지친 피부에 활력을
넣어주어 윤기 있는 피부를 만들어 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
[ 양송이버섯 고르는 법 ]
양송이는 갓이 너무 벌어져 있지 않으며
동글하고 기둥이 통통한 것을
고르는 것이 좋습니다.
또한 전체적으로 갈변되지 않은 뽀얀
흰색으로 갓이 너무 피지 않은 것이 좋습니다.
[ 양송이버섯 부작용 및 주의사항 ]
양송이버섯은 차가운 성질이라 평소
몸이 찬 분들은 과한 섭취를 피하셔야 합니다.
개인의 체질에 따라 알레르기를
유발할 수 있으므로 섭취 시 두드러기,
발진 등이 일어나면 섭취하시면 안 되고
일일 섭취량은 2~3개가 적당하니 주의해서
섭취하셔야 합니다.
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