봄철 입맛 살리는 비름나물 특징 효능 영양성분에 대해

 

 

봄철 입맛 살리는 비름나물

 

 

 

「 비름나물 특징 」

 

비름나물은 밭에서 쉽게 자라 예부터

흔하게 접할 수 있던 잎채소입니다.

 

쓴 맛이 나지 않고 담백하며 고소해 무침과

국거리 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다.

 

예부터 비름나물은 먹으면 장수한다고 하여

'장명체'라고도 불리며 새순이 계속 나와

억세 보이긴 해도 데치면 부드러워지는

나물이며, 독성이 없고 기운을 보해주고,

열을 내려준다는 비름나물의 영양성분과

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 비름나물 영양성분 」

 

비름 100g 기준 열량 30kcal 정도이며

니아신 0.60mg, 나트륨 65.00mg,

단백질 3.30g, 베타카로틴 2,571.00μg,

당질 4.30g, 칼슘 169.00mg, 엽산 85.30μg,

철분 5.70mg, 인 57.00mg, 칼륨 438.00mg,

 

지질 0.80g, 비타민A 429.00μgRE,

비타민B1 0.05mg, 비타민B2 0.09mg,

비타민B6 0.19mg, 비타민C 36.00mg,

비타민E 0.44mg, 식이섬유 4.90g, 회분 1.80g,

아연 1.55mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

비름나물 효능

 

 

 

「 비름나물 효능 」

 

1. 피부건강 개선

 

비름나물에는 각종 비타민 성분이

함유되어 있어 체내 열을 내려주고 독소를

배출해 주는 데 도움을 주어 피부건강

개선에 도움이 됩니다.

 

특히 아토피나 건선 등의 피부질환을 가라앉혀

주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 장 건강 개선

 

비름에는 장 기능을 개선해 주는 데 효능이 있어

설사를 멈추게 하고 소염작용 및 대장의 염증을

가라앉히는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 빈혈개선

 

비름나물에는 철분, 엽산 성분이

함유되어 있어 헤모글로빈과 적혈구의

생성을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 체내 산소 공급과 혈액 순환도 원활하게 해

빈혈개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 간 건강 개선

 

비름나물에는 아미노산 성분이

함유되어 있어 간 기능 향상과 간 기능

개선에 도움이 됩니다.

 

또한 비타민C 성분이 함유되어 있어

젖산의 분비를 억제해 주는 데 도움이 되어

피로해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 항암작용

 

비름나물에는 리그닌, 몰리브덴 등

대표적인 항암물질로 발암물질을

분리하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 베타카로틴 성분이 함유되어 있어

항암작용에  탁월한 효과가 있습니다.

 

 

6. 뼈 건강 개선

 

비름나물에는 칼슘 성분이 풍부하게

함유되어 있어 성장기 어린이의 발육과

중장년층의 골다공증 예방에 탁월한

효과가 있습니다.

 

 

7. 체중감량

 

비름나물에는 칼로리가 낮고 식이섬유와

무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어

체중감량에 도움이 됩니다.

 

또한 체내 지방을 분해하고 신진대사를

원활하게 해 비만개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

비름나물

 

「 비름나물 고르는 법 」

 

비름나물은 잎이 신선하고 향기가 좋으며

연녹색을 띠고 억세지 않은 것을 고릅니다.

 

가급적 줄기에 꽃술이 적고 꽃대가 없으며,

줄기가 길지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

비름나물은 차가운 성질을 지니고 있어

평소 몸이 차거나 설사를 자주 하는 분들은

과한 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.

 

또한 잎에는 수은이 함유되어 있어 수은 제거를

위해서는 끓는 물에 데쳐서 섭취하셔야 합니다.