[ 호박잎 특징 ]
호박잎은 박과에 속하는 덩굴성 한해살이풀인
호박의 어린잎을 말하며 잎이 넓고
털이 많은 것이 특징입니다.
일반 채소와는 달리 껄끄럽고 질긴 느낌이 있으며
살짝 데쳐서 먹으면 잎이 부드러워져 달콤한 맛과
구수한 풍미를 느낄 수 있습니다.
맛과 영양을 겸비한 호박잎의 영양성분과
효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 호박잎 영양성분 ]
호박잎 100g 기준 열량 27kcal이며
니아신 0.80mg, 나트륨 7.00mg,
단백질 3.20g, 베타카로틴 3,551.00㎍
비타민A 592.00㎍RE, 비타민B1 0.15mg
비타민B2 0.17mg, 비타민B6 0.20mg
비타민E 0.44mg, 식이섬유 5.16g,
지질 0.30g, 칼슘 96.00mg, 인 58.00mg
회분 0.80g, 아연 0.35mg, 엽산 0.44㎍
철분 2.00mg, 칼륨 296.00mg
등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 호박잎 효능 ]
1. 혈관건강 개선
호박잎에는 베타카로틴 성분이 풍부하게
함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
혈액순환에 도움을 주어 고혈압, 심근경색
동맥경화 등 혈관질환 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
또한 칼륨 성분이 함유되어 있어 나트륨
배출에 도움을 주어 혈압수치를
낮춰주는 데 도움이 됩니다.
2. 뼈건강 개선
호박잎에는 칼슘 성분이 풍부하게
함유되어 있어 중장년층의 골다공증 및
성장기 어린이의 발육성장에 도움이 됩니다.
3. 면역력 강화
호박잎에는 비타민A, C 등의 무기질 성분이
풍부해 체내 신진대사를 활발하게 해 주고
피로의 원인인 젖산의 분비를 억제시켜
피로해소에 도움이 됩니다.
또한 세균과 바이러스로부터 몸을 보호하는
작용을 해 면역력 강화 및 질병예방에
탁월한 효과가 있습니다.
4. 변비개선
호박잎에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어
장운동을 촉진해 주어 숙변을 부드럽게 해 주고
또한 칼로리가 낮아 포만감을 높여주어
체중감량에 도움이 됩니다.
5. 피로해소
호박잎에는 베타카로틴, 각종 비타민 등이
함유되어 있어 활성산소를 제거해 주고
신진대사 활성화를 통해 면역체계를
강화해 주어 피로해소에 도움이 됩니다.
특히 항암작용 및 암 예방에도
탁월한 효과가 있습니다.
[ 호박잎 고르는 법 ]
호박잎은 잎이 연하고 연한 녹색을 띠며
줄기가 질기지 않은 어린잎을
고르는 것이 좋습니다.
잎을 만져서 부드러우며 잎과 줄기에
보송보송한 솜털이 있는 것이 좋으며
줄기 끝의 절단 상태가 가지런하고
잎과 줄기의 크기가 일정한 것을
고르는 것이 좋습니다.
[ 부작용 및 주의사항 ]
호박잎은 찬 성질을 지니고 있어
평소 몸이 냉한 분들이나 소화기관이
약한 분들은 적당히 섭취하시는 것이 좋으며
반드시 데쳐서 섭취하시는 것이 좋습니다.
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