[ 애호박 특징 ]
애호박은 호박의 일종으로 성장상 덜 자라
푸른빛을 띠고 있는 풋 호박을 말하며
전체적인 형태는 길쭉한 형태를 띠고 있습니다.
애호박은 여름철 뙤약볕 아래에서도
말라죽지 않는 강인한 생명력을 가지고 있으며
더위를 이기는 대표적인 채소입니다.
덜 자란 어린 호박인 애호박은 예로부터
우리 식단에 자주 올라오는 친숙한 채소이며
몸에 이로운 효능이 많고 쓰임새가 다양해
인기가 높은 채소입니다.
맛과 영양을 겸비한 애호박의 영양성분과
효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 애호박 영양성분 ]
애호박 100g 기준 열량 38kcal이며
니아신 0.50mg, 나트륨 2.00mg
단백질 1.10g, 베타카로틴 163.00㎍
비타민A 27.00㎍RE, 비타민B1 0.07mg
비타민B2 0.04mg, 비타민B6 0.11mg
비타민C 35.00mg, 비타민E 2.50mg
식이섬유 0.86g, 회분 0.50g 아연 0.14mg
엽산 9.30㎍, 인 36.00mg, 지질 0.20g
칼륨 285.00mg, 칼슘 19.00mg
철분 0.30mg, 당질 9.40g
등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 애호박 효능 ]
1. 당뇨개선
애호박에는 비타민B, 엽산, B6, B1, B2, B3 및
콜린 성분이 풍부하며 이외에도 아연, 마그네슘,
미네랄을 다량 함유하고 있어 혈당 조절
기능 개선에 도움이 됩니다.
2. 심혈관질환 개선
애호박에는 식이섬유와 베타카로틴 성분이
풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축적되어 있는
콜레스테롤 수치를 감소해 주고
혈관건강에 도움이 됩니다.
또한 식이섬유가 풍부해 과식을 예방해 주고
식후 혈당 상승 억제에 도움을 줍니다.
3. 피부미용
애호박에는 비타민C 성분이 풍부하게
함유되어 있어 각종 염증 질환
개선에 도움이 됩니다.
또한 피부건강에 도움이 되는 콜라겐 합성을
촉진해 주어 맑은 피부에 도움을 주며
피부건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
4. 체중감량
애호박에는 식이섬유와 수분의 함량이
풍부해 장의 활동을 원활하게 해 주어
변비개선에 도움이 됩니다.
이로 인해 체중감량에도 탁월한
효과가 있습니다.
5. 뇌건강 개선
애호박에는 레시틴이라는 성분이
함유되어 있어 두뇌발달을 촉진해 주어
기억력과 집중력을 향상해 주어 성장기
어린이나 치매예방에 도움이 됩니다.
6. 소화기관 개선
애호박은 당질과 비타민 성분이 풍부해
소화기 계통을 보호해 주어 소화기
질환 개선에 도움이 됩니다.
특히 위와 비장계통 질환이나 위궤양에
효능이 있어 꾸준히
섭취해 주실 경우 도움이 됩니다.
[ 애호박 고르는 법 ]
애호박은 표면에 긁힘이나 상해가
없는 것이 좋으며 과육이 부패되거나
변질된 경우는 피하는 것이 좋습니다.
처음과 끝이 굵기가 비슷하고 모양이 바르며
표면이 매끄럽고 연녹색이 선명하고
광택이 있는 것이 좋습니다.
[ 부작용 및 주의사항 ]
애호박은 불용성 식이섬유가
다량 함유되어 과하게 섭취할 경우
소화불량을 유발할 수 있으니
주의하셔야 합니다.
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