[ 밤콩 특징 ]
밤콩은 가을에 수확을 거두는 토종콩으로
맛이 밤과 같아 '밤콩' 또는 밥을 지을 때
쌀 밑에 까는 콩이라고 해서 '밥밑콩'이라
부르기도 합니다.
밤콩은 수확시기에 따라 여름콩, 가을콩,
중간콩 등이 있으며 우리나라 주요 품종은
대게 중간콩과 가을콩들이 많으며 용도에 따라
구별되어 쓰이고 있습니다.
밤콩은 서양인들이 많이 먹는 콩이며
지방이 적고 식이섬유가 풍부해
다이어트 식품으로 인기가 아주 높으며
달달한 밤맛이 나는 밤콩의 영양성분과
효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 밤콩 영양성분 ]
밤콩 100g 기준 열량 373kcal이며
니아신 2.00mg, 나트륨 4.00mg,
단백질 35.00g, 당질 26.40g,
비타민B1 0.49mg, 비타민B2 0.17mg,
비타민B6 0.54mg, 비타민E 0.83mg
식이섬유 17.10g, 회분 6.00g, 아연 1.15g
엽산 127.00㎍, 인 660.00mg, 지질 17.20g
철분 8.10mg, 칼륨 1453.00mg
칼슘 239.00mg 등이 다양하게
함유되어 있습니다.
[ 밤콩 효능 ]
1. 성인병, 노화예방
밤콩에는 사포닌이라는 성분이
함유되어 있어 체내에서 과산화지질의
형성억제에 도움이 됩니다.
과산화지질이 체내에 축적되면 노화가
빨라지고 동맥경화 간질환 등이 생깁니다.
평소 밤콩을 꾸준히 섭취하시면
노화예방에 도움이 됩니다.
2. 심장질환 개선
밤콩에는 엽산, 비타민, 마그네슘,
섬유소가 풍부하게 함유되어 있어
심장기능 개선에 도움이 됩니다.
또한 콩 단백질은 혈관을 튼튼하게 해 주어
혈관벽에 유래물질이 축적되지 않게
도와주는 역할을 합니다.
3. 변비개선
밤콩에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어
장운동을 원활하게 해 변비예방 및
개선에 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강 개선
밤콩에는 비타민 B군과 철분, 칼슘 성분이
다량 함유되어 있어 성장기 자녀의 발육과
중장년층의 골다공증 예방에
탁월한 효과가 있습니다.
5. 유방암 개선
밤콩에는 식물성 여성 호르몬인 이소플라본이
풍부한 밤콩에는 유방암을 형성하는
단백질 생성을 막아줍니다.
또한 콩을 섭취한 우리나라나 일본인은
북아메리카 여성보다 유방암 발생률이
80% 낮다고 하니 평소 콩을 섭취해 주시면
많은 도움이 됩니다.
[ 밤콩 고르는 법 ]
밤콩은 콩의 모양이 전체적으로 동글동글
균일하고 윤기 나는 것이 좋습니다.
콩에 흠집이 있는지 이물질이 섞여있지
않는지 확인하고 색깔이 짙은 것을
고르는 것이 좋습니다.
[ 부작용 및 주의사항 ]
밤콩은 날것으로 섭취하시면 구토나 설사를
유발할 수 있으며 반드시 익혀서
섭취하셔야 하며 과하게 섭취하실 경우
속이 더부룩하고 소화장애를 유발할 수 있어
주의하셔야 합니다.
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