건강식품 누룽지 효능 영양성분 먹는방법 부작용

 

 

 

건강식품 누룽지 효능

 

 

 

「 누룽지 특징 」

 

누룽지는 가마솥 바다에 눌어붙은 밥을 말하며

과자가 없던 시절 아이들의 간식거리였고

고 연령층에겐 추억의 상징이기도 합니다.

 

눌은밥, 가마치라고 불리는 누룽지는

녹말 분해가 되는 단계에서 포도당, 덱스트린

성분이 발생해 특유 고소한 맛이 나게 됩니다.

 

여기에 물을 부어 끓이면 숭늉이 됩니다.

누룽지는 탕이나 백숙 등의 다양한 식재료로

활용되고 있으며, 건강상 유익한 점들을 많이

지니고 있어 남녀노소 즐겨 드시는 음식입니다.

 

잘 먹으면 보약, 고소한 맛이 일품인 누룽지의

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 누룽지 영양성분 」

 

누룽지 100g 기준 열량 393kcal이며

지방 0.2g, 단백질 6.8g, 탄수화물 86.8g,

식이섬유 4.5g 등이 함유되어 있으며

 

이외에도 칼륨, 인, 비타민B3, 비타민B1,

미네랄과 아미노산 등이 풍부하게

함유되어 있습니다.

 

 

 

누룽지 효능

 

 

 

「 누룽지 효능 」

 

1. 위장건강 개선

 

누룽지는 녹말분해 과정에서 덱스트린

포도당이 만들어지며 이로 인해 소화가

잘 되게 해주는 단당류 특징을 지니고 있어

소화를 활발하게 해 주고 관련 트러블을

완화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 장 운동을 원활하게 하는 식이섬유도

풍부해 배변활동을  원활하게 하고

숙변제거에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 뇌 건강 개선

 

누룽지에는 아미노산 성분이 풍부하게

함유되어 있어 뇌에서 신경세포까지

정보 전달의 역할을 하는

신경전달물질 생성에 도움을 줍니다.

 

이로 인해 뇌를 개선해 주고

뇌 건강 증진에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 간 건강 개선

 

누룽지에는 필수 아미노산 성분이 풍부하게

함유되어 있어 체내 신진대사를 활발하게 해

간에 축적되어 있는 독소를 배출해 주어

간 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 알코올 분해를 하는 간 기능과 관련이 높아

숙취해소에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 면역력 강화

 

누룽지에는 체내의 축적되어 있는

노폐물과 독소들을 흡착하고

분해하는 데  효능이 있습니다.

 

특히 체내 축적된 유해한 물질들은

면역기능을 저하시키는 주요 원인으로

체외로 배출해, 질환예방에 도움을 주며

면역력 강화에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 체중감량

 

누룽지는 먹었을 때 포만감을 오래

유지시켜 주는 특징이 있어 체중감량에

도움이 됩니다.

 

반면 칼로리가 낮은 편은 아니어서

과한 섭취는 피하시는 게 좋습니다.

 

 

 

 

누룽지 먹는 방법

 

 

 

「 누룽지 먹는 방법 」

 

- 누룽지 죽, 숭늉-

 

누룽지는 기본적으로 구수하게 끓여서

먹는 방법이 있습니다.

 

누룽지와 물을 함께 넣고 끓여주면

숭늉과 누룽지 죽을 먹을 수 있습니다.

 

 

- 누룽지 튀김 -

 

누룽지를 먹기 좋게 잘라 준 뒤

달궈진 기름에 바삭하게 튀겨줍니다.

 

튀긴 누룽지 위에 설탕가루를 솔솔 뿌려주면

오래전 먹었던 간식이 생각납니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

누룽지는 고칼로리로 과하게 섭취할 경우

체중증가 우려가 있으니 주의하셔야 하며

누룽지 만들 때 너무 많이 태우게 되면

발암 물질이 발생할 수 있으니

주의하셔야 합니다.