유산균이 풍부한 동치미 특징 효능 영양성분 고르는법 부작용

 

 

 

유산균이 풍부한 동치미

 

 

 

「 동치미 특징 」

 

동치미는 한국 사람들의 오래된 주식인

김치의 한 종류로 통째 또는 크게 썬 무를

절이고 국물에 담가 먹는 음식으로 채소가

부족한 겨울에는 영양을 공급해 주는

역할을 하였습니다.

 

우리나라에 고추가 보급되기 이전에

가장 먼저 시작된 김치의 기본형인 동치미는

겨울 저장 식품이며, 북쪽 지방에서는

동치미 국물에 냉면을 말아 겨울의 별미로

활용되었으며, 얼음이 동동 띄워진 시원하고

개운한 동치미의 영양성분과 효능에

대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 동치미 영양성분 」

 

동치미 100g 기준 열량 18kcal이며

지방 0.24g, 탄수화물 3.55g, 단백질 1.47g

식이섬유, 나트륨, 탄수화물 등이

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

한국 고유의 전통 음식 동치미

 

 

 

「 동치미 효능 」

 

1. 소화건강 개선

 

동치미에는 소화효소 디아스타제 및

옥시타제가 함유되어 있어

천연소화제로 알려져 있습니다.

 

동치미는 체했을 때, 소화력이 약해진

분들에게 도움이 되는 음식입니다.

 

 

2. 숙취해소

 

무에는 베타인 성분이 함유되어 있어

해독작용에 도움이 됩니다.

 

이로 인해 과음 후 동치미를 섭취해 주시면

숙취해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

또한 베타인 성분은 간 기능을 보호해 주면서

해독작용을 해 알코올 섭취로 인한

간피로 해소에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 노화예방

 

무에는 무기질, 비타민, 미네랄 성분이

함유되어 있어 산삼보다 좋다는 말이 있을 정도로

이로운 점들이  많이 있습니다.

 

특히 이런 항산화 성분들은 노화의 원인인

활성산소를 제거해 주어 기미, 주근깨와 같은

피부노화로 인해 생기는 증상 완화에

탁월한 효과가 있습니다.

이로 인해 피부 미용에 도움이 됩니다.

 

 

4. 장 건강 개선

 

동치미에는 디아스타제 성분이 함유되어 있어

소화기 질환 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 속이 더부룩하고 가스가 차는 일을

막아주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

먹기 좋은 크기로 썰은 무와 시원한 동치미

 

 

 

「 동치미 보관하는 법 」

 

동치미는 담근 후 적당하게 숙성시킨 뒤

찬 곳에 보관하시면 소화를 돕는 효모가

오래가고 부패도 막을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

동치미의 무에는 고이트로겐 성분이

함유되어 있어 갑상선 기능을 억제하는

작용을 해 갑상선 질환이 있는 분들은

주의하셔야 합니다.

 

또한 동치미는 김치의 한 종류로 나트륨

함량이 높아 과한 섭취는 피하시는 게 좋습니다.