밭에서 나는 소고기 두부 특징 효능 영양성분에 대해

 

 

 

밭에서 나는 소고기 두부

 

 

 

「 두부 특징 」

 

두부는 물에 불린 콩을 갈아 짜낸 콩물을

끓인 다음 간수를 이용하여 만든 대표적인

단백질 식품입니다.

 

두부는 주로 사찰음식으로 발전했으며,

서양에서도 살이 찌지 않는 치즈라고

알려져 있습니다.

 

두부는 원래의 콩과는 달리 식감이 부드럽고

향도 강하지 않아 먹기 부담스럽지 않으며

콩보다 흡수율이 높아 소화가 잘 되고 칼로리가

낮아 다이어트 식품으로도 인기가 좋은

식품입니다.

 

말랑말랑 부드럽고 영양가 높은 두부의

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 두부 영양성분 」

 

두부 한모 (300g) 기준 열량 270kcal이며

탄수화물 6g, 지방 15g, 단백질 27g,

 

나트륨 5mg, 비타민C 0.4mg, 철분 15mg,

마그네슘 90mg, 칼륨 330mg, 칼슘 1000mg

 

아연 RDI의 18% 등이 다양하게

함유되어 있습니다.

 

 

 

두부 효능

 

 

 

 

「 두부 효능 」

 

1. 근육형성 강화

 

두부에는 단백질과 칼슘 성분이 풍부하게

함유되어 있어 성장기 어린이의 뼈와 근육

형성에 도움이 되며 갱년기 여성의 골다공증

예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 두뇌건강 개선

 

두부에는 단백질 외에 필수지방산, 비타민,

기타 무기질 성분이 풍부해

두뇌건강 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 두부에는 레시틴 성분이 함유되어 있어

신경전달 물질 역할을 해 두뇌발달과

기억력 향상에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 심장질환 개선

 

한 연구 결과에 따르면 콩 단백질을 매일 25g 이상

섭취할 경우 심장질환 예방에 도움이 된다는

발표가 나와 있습니다.

 

두부에는 식물성 단백질인 이소플라본이

풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤

수치를 낮춰주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 피부미용

 

두부에는 사포닌과 레시틴, 토코페롤 등이

함유되어 있어 피부의 보습과 미백

해독에 도움이 됩니다.

 

예전부터 팥과 콩, 녹두 등을 갈아 가루 내어

세안용으로 사용했다고 알려져 있습니다.

 

 

5. 체중감량

 

두부는 저칼로리 고단백 식품으로 근육을

형성하는 데 도움이 되며 체중감량에도

탁월한 효과가 있습니다.

 

또한 두부의 단백질 성분은 혈관에 축적되어 있는

유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 몸에 이로운

콜레스테롤 수치를 높여주는 작용을 해 뇌혈압,

심근경색 등 혈관질환 개선에도 도움이 됩니다.

 

 

6. 노화예방

 

두부에는 사포닌 성분이 함유되어 있어

지방산의 산화를 막아주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 두부에는 비타민B, 비타민E 성분이

항산화 작용을 해 세포의 노화예방에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

두부 잘 고르는 법

 

 

 

 

「 두부 고르는 법 」

 

두부는 가능한 전문점에서 만든 것을

선택하며 팩에 들어 있는 것은 날짜를

잘 확인하고 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

두부는 체내 요오드 배출을 촉진하는

작용을 해 과한 섭취는 피하시는 게 좋습니다.

 

또한 두부의 함유되어 있는 퓨린 성분이

통풍을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.