「 쪽파 특징 」
쪽파는 파와 양파를 교잡한 품종으로
대파보다 맛이 순하고 자극적인 냄새가 적어서
어떤 요리에든지 다양하게 활용이 가능하며
재배가 쉬워서 가정에서도 쉽게 기를 수 있습니다.
쪽파는 수확 시기에 따라 조생종,
중생종, 만생종으로 구분할 수 있습니다.
각종 성인병 예방에 효과가 탁월한
쪽파의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
「 쪽파 영양성분 」
쪽파 100g 기준 열량 25kcal이며
단백질 2.00g, 베타카로틴 648.00㎍
비타민 A 106.00㎍RE, 비타민 B1 0.05mg,
비타민 B2 0.09mg, 비타민 B6 0.07mg
비타민 C 18mg, 아연 0.39mg, 엽산 16.10㎍,
인 24.00mg, 지질 0.20g, 철분 1.10mg,
칼륨 226.00mg, 칼슘 96.00mg 등이
다양하게 함유되어 있습니다.
「 쪽파 효능 」
1. 피로해소
쪽파에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어
피로의 원인인 젖산의 분비를 억제해 주어
피로해소에 도움이 됩니다.
또한 무기질과 각종 비타민이 풍부해
면역력 향상에도 탁월한 효과가 있습니다.
2. 변비개선
쪽파에는 섬유질 성분이 풍부하게 함유되어 있어
장 운동을 원활하게 해 변비예방 및 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
이로 인해 체중감량에도 도움이 됩니다.
3. 피부미용
쪽파에는 비타민A, 비타민C 성분이
함유되어 있어 콜라겐 생성을 촉진해
피부의 잡티나 기미를 만드는 멜라닌의
피부 침착을 방지하는 데 도움이 됩니다.
또한 지산틴, 카로틴, 루테인 등의
항산화 성분이 풍부해 피부의 염증을
개선해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
4. 당뇨개선
쪽파에는 폴리페놀 성분이 풍부해 퀘세틴,
안토크산틴 등의 성분은 인슐린 분비를
촉진해 주는 데 도움이 됩니다.
또한 이 성분들은 열을 가하면 체내에
흡수되기 좋은 형태로 변환되어
볶아서 섭취해 주시면
당뇨개선에 도움이 됩니다.
5. 뼈 건강 개선
쪽파에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어
뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고
골밀도를 강화해 주는 데 도움이 됩니다.
또한 쪽파의 비타민K 성분은
칼슘성분이 체내에 잘 흡수되도록
도와주는 역할을 해 골다공증 예방에도
탁월한 효과가 있습니다.
「 쪽파 고르는 법 」
쪽파를 고를 때는 잎 끝부분이
마르지 않은 것을 고르며
길이가 지나치게 긴 것은 피하고,
노랗게 시들었거나 상처가 있는 것은
피하는 것이 좋습니다.
쪽파의 색은 선명하고 파릇한 녹색을 띠고
윤기가 도는 것이 좋으며 파 특유의
알싸한 향을 가지고 있는 것을 고릅니다.
「 부작용 및 주의사항 」
쪽파에는 알리신 성분이 함유되어 있어
혈액응고를 막아 혈전 생성을 억제해 주지만
수술을 앞두거나 항응고제를 드시는 경우
섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
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