「 고둥 (골뱅이) 특징 」
고둥은 나선 형태의 패각이 달린
연체동물로 물속에 사는 고둥류입니다.
쫄깃하고 담백한 식감과 조리하기 쉬워
술안주로 주로 사용되고 있으며
골뱅이를 즐겨 먹는 거의 유일한 나라가
한국이며 전 세계 골뱅이 생산량의
90% 이상을 소비하고 있습니다.
골뱅이의 경우 제철이 따로 없지만
추운 겨울 골뱅이탕을 찾는 경우가 많고
특히 조림이나 술안주로 인기가 아주 높습니다.
쫀득한 식감과 다양한 효능이 풍부한
골뱅이의 영양성분과 효능에 대해
알아보겠습니다.
「 고둥 (골뱅이) 영양성분 」
골뱅이 100g 기준 열량 86kcal이며
니아신 3.00mg, 나트륨 4.00mg,
단백질 10.40g, 당질 26.10g, 비타민 A 16.00㎍RE,
비타민 B1 0.26mg, 비타민 B2 0.31mg,
비타민 B6 0.01mg, 아연 0.16mg, 엽산 0.90㎍,
인 149.00mg, 지질 0.70g, 철분 1.80mg,
칼륨 263.00mg, 칼슘 237.00mg, 회분 0.60g
등이 다양하게 함유되어 있습니다.
「 고둥 (골뱅이) 효능 」
1. 눈 건강 개선
골뱅이에는 비타민A 와 타우린 성분이
함유되어 있어 시력을 보호하고
장시간 모니터나 TV, 스마트폰을 보면서
유발할 수 있는 눈의 피로를 해소해 주어
눈 건강 개선에 도움이 됩니다.
2. 원기회복
골뱅이에는 코스트로이 친 성분이
함유되어 있어 체내 신진대사를 촉진해 주어
원기회복에 도움이 됩니다.
또한 콘스트로이 친 성분은
간 건강개선에 탁월한 효과가 있습니다.
3. 피로해소
골뱅이에는 타우린과 불포화지방산,
필수아미노산 성분이 체내 에너지 생성을 도와
기력 회복 및 피로 해소에 탁월한 효과가 있습니다.
4. 피부미용
골뱅이에는 단백질 성분이 함유되어 있어
피부노화를 방지해 주고 탄력 있고
매끈한 피부관리에 도움이 됩니다.
또한 골뱅이에는 아연성분이 풍부해
피부 재생을 도와 피부미용에
탁월한 효과가 있습니다.
5. 체중감량
골뱅이는 칼로리가 낮고 지방 함량이 낮아
체중감량에 도움이 됩니다.
또한 골뱅이에는 양질의 단백질과
각종 무기질 성분 등이 균형 있는
영양공급으로 건강한 체중감량에
탁월한 효과가 있습니다.
「 고둥 (골뱅이) 고르는 법 」
골뱅이를 고를 때는 묵직하며 살이
빠져나오지 않고 탄력 있는 것을 고릅니다.
구입한 골뱅이는 껍질과 살을 분리하고
내장을 제거해 뜨거운 물에 살짝 담갔다가
찬물에 헹궈 조리 또는 보관합니다.
「 부작용 및 주의사항 」
골뱅이에는 특별한 부작용은 없지만
과하게 섭취할 경우 설사나
배탈을 유발할 수 있으니
주의하셔야 합니다.
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