영양소가 풍부한 세계5대 건강식품 렌틸콩 효능에 대해

 

 

 

영양소가 풍부한 세계 5대 건강식품 렌틸콩

 

 

 

 

「 렌틸콩 특징 」

 

렌틸콩은 꼬투리 안에 들어 있는

콩의 양면이 볼록한 렌즈 모양과 닮아 있어

'렌즈콩'이라고도 불리는 콩입니다.

 

유럽남부, 지중해 연안이 원산지로 주산지인

인도에서는 '달(Dal)'이라는 이름으로

잘 알려져 있습니다.

 

렌틸콩은 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로

선정할 정도로 영양이 풍부한 식품이며

양질의 단백질도 다량 함유되어 있어

채식주의자들에게 중요한 식물성 단백질

공급원 역할을 하고 있습니다.

 

단맛이 적고 고소한 맛이 특징이며

각종 요리에 다양한 용도로 사용되고 있는

  렌틸콩의 영양성분과

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

「 렌틸콩 영양성분 」

 

렌틸콩 100g 기준 열량 116kcal이며

단백질 9.02g, 지방 0.38g, 7.9g의 섬유질,

 

1.8g의 설탕, 탄수화물 20.13g, 엽산, 철,

망간, 인, 티아민, 칼륨, 리보플래빈,

 

나이아신, 판토텐산, 마그네슘 아연,

구리, 셀렌, 각종 비타민 등이

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

렌틸콩 효능

 

 

 

「 렌틸콩 효능 」

 

1. 항암작용

 

렌틸콩에는 식물성 화합물인 카테킨,

안토시아닌, 루테올린, 갈산, 퀘르세틴 등의

항산화 물질들은 혈관질환을

개선해 주고 렉틴 성분은 암, 혈관질환,

심장질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

2. 빈혈개선

 

렌틸콩에는 철분성분이 함유되어 있어

산소를 공급해 주는 헤모글로빈의

구성요소로 빈혈이 발생하면 무기력감,

집중력,  피로감이 유발됩니다.

 

렌틸콩에는 비타민, 철분, 엽산 등이

풍부하게 함유되어 있어 학습능력 및

피로해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 체중감량

 

렌틸콩에는 식이섬유가 풍부하게

함유되어 있어 변비를 예방해 주고

고단백 식품으로 포만감을 주어

체중감량에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 당뇨개선

 

렌틸콩에는 플라보노이드 항산화 성분이

함유되어 있어 콜레스테롤 수치를

낮춰주고 혈당개선에 도움이 됩니다.

 

또한 항당뇨 효능이 연구 결과로 밝혀져

당뇨환자들이 섭취하기에

도움이 되는 식품입니다.

 

 

5. 모발 건강

 

렌틸콩에는 비타민E와 미네랄, 단백질,

아미노산이 함유되어 있어 피부재생에

도움이 되며 항산화 작용으로 인해

활성산소 제거에 도움이 됩니다.

 

또한 상처 치유에 효과적이며

모발을 건강하고 윤기 있게 만들어 주며

탈모예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

렌틸콩 고르는 법

 

 

 

「 렌틸콩 고르는 법 」

 

렌틸콩을 고를 때는 깨지지 않고

고유의 낱알 모양을 유지하고 있는지

확인하며 벌레 먹은 것은 없는지

확인하고 고릅니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 렌틸콩 손질하는 법 」

 

렌틸콩을 손질할 때는 돌 등과 같은

이물질이 섞여 있는지 꼼꼼히 확인한 뒤

흐르는 물에서 체에 걸러 씻어줍니다.

 

렌틸콩은 불리지 않고

바로 사용이 가능해 밥을 지을 때

함께 넣거나 올리브유에

살짝 볶아 먹기도 합니다.

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

렌틸콩에는 칼륨 함량이 높아 과하게

섭취할 경우 고 칼륨 혈증의 위험이 있어

주의하셔야 합니다.

 

또한 신장이 안 좋으신 분들은 섭취에

주의하셔야 하며 과하게 섭취할 경우

복통 및 설사를 유발할 수 있으니 

주의하셔야 합니다.