「 함초의 특징 」
함초는 해안지대의 염전이나 그 주변의
간척지 등 짠 바닷가에서 자라는 1년생
염생식물로 학명은 퉁퉁마디라고 합니다.
일정한 염분의 짠 토양에서만 자라기 때문에
소금기를 지니고 있는 특이 식물입니다.
원기둥의 줄기에 마디가 많고, 굵으며
통통한 함초는 짠맛을 내는 내염성 식물로
깨끗한 소금기를 지니고 있으며 소금기를
비롯하여 미네랄 등 여러 가지 성분들을
간직하고 있습니다.
또한 함초는 계절마다 맛이 달라지며
봄철에는 짠맛이 부드럽고 여름철에는
약간의 쓴 맛이 나며, 가을철에는
약간 매운맛이 납니다.
수확시기에 따라 염분의 차이가 있으며
8~9월에 채취한 함초가 가장 좋다고
알려져 있습니다.
바다 채소로 알려진 함조의 영양성분과
효능에 대해 알아보겠습니다.
「 함초의 영양성분 」
함초에는 100g당 단백질을 1.33g,
비타민B1 0.08mg, 비타민B 20.03mg,
비타민B6 0.06mg, 비타민C 4.20mg
비타민E 0.49mg, 식이섬유 1.68g,
아연이 3.64mg 함유되어 있습니다.
이외에도 엽산이 100g 9.31㎍,
인 9.80mg, 지질 0.28g, 철분 1.82mg,
칼륨 1,246.00 mg, 칼슘 10.50mg
등이 다양하게 함유되어 있습니다.
「 함초의 효능 」
1. 뼈 건강 개선
함초에는 칼슘 성분이 풍부해
뼈 건강에 탁월한 효과가 있습니다.
이로 인해 성장기 어린이와, 폐경기 이후
뼈가 약해진 여성분들에게 도움이 됩니다.
함초에는 칼슘 및 칼륨 성분이 풍부해
부종 개선 및 고혈압 예방에
탁월한 효과가 있습니다.
2. 뇌 건강 개선
함초에는 콜린이라는 성분이
풍부하게 함유되어 있어 기억력 향상에
도움을 주어 치매예방에 도움이 됩니다.
또한 뇌신경을 자극해 두뇌발달에
도움을 줍니다.
더불어 식이섬유 또한 풍부하게
함유되어 있어 장내 노폐물을
배출해 주고 콜레스테롤을
흡수하는 것을 억제해 변비 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
3. 피부건강 개선
함초에 비타민 E성분은 피부를 건강하게
유지시켜 주는 항산화 작용에 도움이 되며
콜라겐 생성을 촉진해 피부탄력과
생기를 만들어 주는 데 도움이 됩니다.
이로 인해 피부미용 관리에
탁월한 효과가 있습니다.
4. 체중감량
함초는 열량이 낮고 지방 또한 낮아
체중감량에 도움이 되며 체내의 지방 및
단백질 분해작용을 만들어 내는 데
도움이 됩니다.
또한 장내 숙변 제거 및 변비해소에도
탁월한 효과가 있습니다.
5. 혈관건강 개선
함초에는 칼륨성분이 풍부하게
함유되어 있어 혈압수치를 낮춰주고
콜레스테롤 및 중성지방 제거에
도움이 됩니다.
이로 인해 혈액순환이 개선되어
혈액을 맑게 해 주고 체내의
축적되어 있는 나트륨 배출에
도움이 되며 고혈압 예방에
도움이 됩니다.
6, 당뇨개선
함초에는 섬유질과 식이섬유가
풍부하게 함유되어 있어
당질 흡수 억제에 도움이 됩니다.
이로 인해 인슐린 분비 조절 작용을 하는
췌장 기능 향상에 도움이 되며 혈당 수치
정상화에 탁월한 효과가 있습니다.
「 함초 먹는 방법」
함초는 가장 대표적으로 나물로 섭취가
가능하며 효소 또는 분말로 섭취가
가능합니다.
분말의 경우 따뜻한 물이나 우유와 함께
섭취가능하고 샐러드에 첨가하여
섭취가능합니다.
「 부작용 및 주의사항 」
함초는 따뜻한 성질을 지니고 있어
평소 몸에 열이 많은 신 분들은
섭취량에 주의하셔야 합니다.
또한 함초를 과하게 섭취하실 경우
복부 팽만이나 장의 점막을 자극해
운동성을 약화한다고 하니
주의하셔야 합니다.
'정보한사발 > 건강정보' 카테고리의 다른 글
| 비타민이 가득한 청경채 특징 효능 영양성분 고르는법에 대해 (0) | 2023.02.08 |
|---|---|
| 은은하고 담백한 죽순 특징 효능 영양성분에 대해 (0) | 2023.02.08 |
| 미네랄과 비타민이 풍부한 로메인 특징 효능에 대해 (0) | 2023.02.07 |
| 항산화 효능이 뛰어난 공심채 특징 효능에 대해 (0) | 2023.02.07 |
| 혈관청소에 효과적인 슈퍼푸드 비트 특징 효능에 대해 (0) | 2023.02.07 |
댓글