삭힌 홍어 특징 효능 영양성분 먹는방법에 대해

 

 

홍어

 

 

「 홍어 특징 」

 

홍어는 가오리과에 속하는 흰살생선으로

태양어, 요어, 붕어라고 불리며 연잎을 닮아

하어라고도 불립니다. 

 

오래전부터 서민들이 막걸리와 함께 즐기던

생선이며 특유의 감칠맛으로 인지도가

높아지면서 점점 값이 오르고 흑산도 근처의

참 홍어는 최고의 상품으로 인정해 줍니다.

 

특유의 향과 냄새를 제대로 아는 사람들은

일부러 찾아서 먹지만 처음 접하는 분들은

김치, 삶은 돼지고기, 홍어 이세가지를

한입에 먹을 수 있는 홍어삼합으로 즐겨

먹을 수 있으며, 고단백 알칼리성 식품으로

영양가가 높고 소화가 잘되는 홍어의

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 홍어 영양성분 」

 

홍어는 100g 기준 열량 87kcal이며

단백질 19g, 지방 0.73g, 콜레스테롤 70mg,

나트륨 84mg, 칼륨 418mg 등이

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

홍어 효능

 

 

 

 

 

「 홍어 효능 」

 

 

- 관절건강 개선 -

 

홍어에는 황산콘드로이친 성분이 풍부하게

함유되어 있어 관절건강 개선에 도움이 되며,

칼슘 또한 풍부해 관절 기능을 개선해 주어

관절염, 골다공증 등의 뼈 관련 질환을

예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

- 면역력 강화 -

 

홍어는 면역력 강화에 도움이 되며

오래전부터 면역체계 강화에

좋은 식품으로 잘 알려져 있습니다.

 

홍어에 풍부하게 함유되어 있는 영양소는

에너지를 향상해 주는 작용을 하며 특히

홍어의 발효 과정에서 발생되는 점액에는

면역력 강화에 도움을 주는 영양분을

가지고 있어 많은 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 빈혈개선 -

 

홍어에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어

빈혈 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

특히 여성분들의 빈혈 증상 개선에

도움이 됩니다.

 

 

 - 체중감량 -

 

홍어에는 단백질 함량이 높은 반면 지방

함량이 낮아 체중감량에 도움이 되는

식품입니다.

 

또한 발효시킨 홍어에는 우리 몸에 이로운

펩타이드와 젤라틴으로 변하는 콜라겐이

노화방지에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 - 숙취해소 -

 

홍어에는 타우린과 베타인 성분이

함유되어 있어 숙취해소와 간 해독기능

개선에 도움이 됩니다.

 

 

- 뇌 건강 개선 -

 

홍어에는 불포화지방산이 풍부하게

함유되어 있어 뇌 건강 개선에

도움이 됩니다.

 

특히 노인들의 치매예방과 어린이들의

뇌 발달달에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

홍어 삼합

 

 

 

 

「 홍어 먹는 방법 」

 

홍어는 묵은지와 돼지고기 수육과 함께

삼합으로 먹는 방법이 있습니다.

 

또한 갖은 야채를 넣고 새콤 매콤

무쳐서 먹는 홍어 무침, 홍어 부침개,

홍어탕, 홍어찜 등 다양하게 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

홍어는 대체적으로 안전한 식품이지만 개인의

체질이나 과하게 섭취할 경우 부작용을

유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

홍어의 꼬리는 독성이 있을 수 있으니

주의하셔야 하며 홍어는 찬 성질을

지니고 있어 평소 몸이 냉한 분들이 과하게

섭취할 경우 설사, 복통 등 부작용을

유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.