대표적인 봄나물 달래 효능 영양성분 고르는법 부작용

 

 

대표적인 봄나물 달래

 

 

 

달래 특징

 

달래는 백합과 파 속에 속하는 다년생

알뿌리 식물에 속하며 중국, 몽고, 일본 등

동북아시아 지역에 분포되어 있으며

우리나라의 경우 전국 각지의 산과 들에

자생하며, 지방에 따라서는

달랑개라고도 불립니다.

 

달래는 원기회복을 돕는 식품으로 알려져 있고

약용으로도 많이 사용되고 있습니다.

 

독특한 향기와 맛은 오래전부터 미각을

돋우는 음식으로 애용되고 있으며

자양강장 음식으로도 잘 알려져 있습니다.

 

이외에도 체내 유익한 효능들이 다양한

달래의 영양성분과 효능에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달래 영양성분

 

달래는 열량이 100g기준 46kcal 정도이며 

비타민A, B1, B2, C 등 다양한 비타민 성분을

함유하고 있습니다.

 

이외에도 칼슘과 칼륨 등 무기질을 다량

함유하고 있고 철분, 알리신 등이

함유되어 있습니다.

 

 

 

 

달래 효능

 

 

 

 

달래의 효능

 

 

- 면역력 강화 -

 

달래에는 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어

면역력 강화에 탁월한 효과가 있습니다.

 

또한 비타민 B군은 잇몸질환이나 입술포진

예방에 도움을 줍니다.

 

 

 - 빈혈 개선 - 

 

달래에는 무기질 성분이 함유되어 있고

철분 또한 다량 함유되어 있어 혈액 내 산소공급을

촉진해 적혈구의 생성을 촉진하는 작용으로

빈혈을 개선하는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

- 혈액순환 -

 

달래에는 알리신 성분이 함유되어 있어

혈액순환을 촉진하며 혈관의 건강 향상에

도움을 줍니다.

 

또한 혈액의 흐름을 원활하게 해 동맥경화,

고혈압 등 혈관질환 예방에 탁월한

효과가 있습니다.

 

 

 -  피로 해소 - 

 

달래에는 비타민C 성분이 풍부하게

함유되어 있어 피로를 해소하는데

도움을 줍니다.

 

또한 비타민C는 열로 조리 후 70% 이상이

파괴가 되니 생으로 섭취하시는 게 좋은 효과를

볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- 피부건강 -

 

달래에는 비타민C 성분이 함유되어 있어

활성산소를 억제해 피부의 노화를 예방해주며

멜라닌 색소를 억제해 주근깨 및 기미를

예방하는데도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

- 불면증 개선 -

 

달래에는 신경을 안정시키고 스트레스를

완화해주는 효능이 있어 불면증 해소에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 - 여성건강 -

 

달래는 알칼리성 식품으로 칼슘양이 풍부하고

철분 또한 풍부하게 함유되어 있어 생리불순이나

자궁질환 등의 부인병 개선에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

달래 무침

 

 

 

 

달래 고르는 법

 

달래는 잎이 진한 녹색이고 뿌리는 매끄럽고

윤기가 나며 둥근 것이 좋습니다.

 

알뿌리가 큰 것일수록 매운맛이 강하며

줄기가 시들거나 누렇게 뜬 것, 마른 것은

피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

부작용 및 주의사항

 

달래는 성질이 따뜻해 몸에 열이 많은

분들은 과한 섭취를 주의하셔야 합니다.