고사리 특징 효능 성분 먹는법 부작용에 대해

 

 

고사리

 

 

 

 고사리 특징

 

고사리는 전 세계에 큰 군락을 만들어 자생하는

생활력이 강한 식물이며, 우리나라에서는

오래전부터 제사음식에 빠질 수 없는

존재가 되었습니다.

 

[본초강목]에서는 '고사리는 2~3월에 싹이나

그모양이 어린아이의 주먹 모양과 비슷하며,

펴지면 봉황새의 꼬리와 같다' 고

기록되어 있습니다.

 

고사리는 약으로도 쓰여 해열에 효과가 있고,

여러 영양성분들이 함유되어 있어

다양한 효능들도 있다고 합니다.

고사리의 영양성분과

효능에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

고사리 영양성분

 

고사리는 100g기준 19kcal의 열량을 내는

저열량 식품이며 식이섬유, 칼륨, 인, 칼슘,

마그네슘, 철분 등 무기질이 풍부하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

 

말린 고사리

 

 

 

고사리 효능

 

 

심혈관 질환 예방

 

고사리에는 비타민A, 칼슘, 칼륨 성분이

풍부하게 함유되어 있어 

체내의 나트륨을 배출해 주는데

도움을 줍니다.

 

또한 혈압 및 혈중 콜레스테롤 수치를

낮춰주어 혈액순환에 도움을 주며

고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증 등

각종  심혈관 질환 예방에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

면역력 강화

 

고사리에는 비타민 C, E, A 성분 및 여러

무기질 성분이 신진대사를 원활하게 해주고

혈액순환을 촉진해 체내 면역력 증진에도

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

항암 작용

 

고사리에는 천연 항산화제인 베타카로틴

성분이 풍부하게 함유되어 있어

암예방에 도움이 되며 위염이나

위궤양 등을 완화하는데

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

체중감량 도움

 

고사리의 칼로리는 낮아서

저열량 식품에 속합니다.

 

또한 식이섬유가 풍부해서

조금만 섭취해도 포만감을 주어

체중감량에 도움을 줍니다.

 

식이섬유 성분은 체내 노폐물 배출에

도움을 주고 장 운동을  원활하게 해 주어

변비 개선도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

뼈 건강 도움

 

고사리에는 칼슘과 석회질이 풍부하게

함유되어 있어 성장기 어린이들이

섭취하면 성장에 도움을 주고

어른들에게는 골다공증 예방에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

피부건강

 

고사리에는 각종 비타민이 풍부하게

함유되어 있고 산속의 쇠고기라고

불릴 정도로 단백질, 칼슘, 무기질 등이

다양하게 함유되어 있어 피부 속의

노폐물과 활성산소를 제거해

피부 노화를 예방해주는데

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

해열작용

 

고사리에는 해열작용을 하는 효능이 있고

차가운 성질을 지니고 있어 체내 열을

내리는데 도움을 줍니다.  

 

 

 

 

고사리나물

 

 

 

 

고사리 먹는 방법

 

고사리는 데친 후 충분히 불려 쓴맛을

빼줘야 하며 어느 정도 통통해졌으면

물에 여러 번 잘 씻어 줍니다.

 

장기간 보관하실 때는 햇볕에 건조해

보관해야 오래 보관이 가능합니다.

 

고사리는 볶음, 탕, 장아찌, 밥, 조림 등

각종 음식에 잘 어울리며 마늘과 대파로

영양적 균형을 맞춰주며 비릿한

냄새도 제거해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

부작용 및 주의사항

 

고사리는 차가운 성질을 지니고 있어

과하게 섭취할 경우 설사와 복통을

유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

또한 생고사리에는 티아미나아제라는 성분이

비타민B1을 분해하는 작용을 해

꼭 익혀 드셔야 합니다.