당뇨와 다이어트에 좋은 황미 오분도미 특징 효능에 대해

 

▪ 목 차

 

1. 오분도미 특징
2. 오분도미 주요 성분 및 효능
3. 오분도미 밥 짓는 법
4. 오분도미 부작용 및 주의 사항

 

 

오분도미

 

『 오분도미 특징 』

 

오분도미는 쌀의 도정 방식 중의 하나로
수확한 쌀의 도정(껍질을 벗기는 정도)에 따라
현미-> 5분도미-> 7분도미-> 백미로 구분됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

1. 백미

 

벼의 껍질을 벗긴 후 쌀의 모든 면을 깎은

 쌀을 말하며 쌀눈과 쌀겨를 전부 깎아내서 

현미의 쌀눈과 쌀겨에 있는 영양소 95%가

 사라지고 탄수화물, 소량의 단백질과
지방 등의 영양소만 함유하고 있으며, 부드럽고
찰기가 느껴지며 소화가 잘되는 특징이 있습니다.

 

2. 오분도미

 

오분도미는 노란색을 띠어 황미라고도하며
현미와 백미의 중간 정도 도정의 쌀로

 쌀겨와 쌀눈이 많이 남아 있으며,

 백미에 비해 15배 이상의 영양소를
함유하고 있습니다.

 

백미에 비해 살짝 거친 식감이며, 맛과 영양을 
동시에 취할 수 있습니다.

 

 

 

백미,오분도미, 현미

 

 

3. 현미

 

벼의 껍질을 벗겨 이물질만 제거하는 도정을 

거친 쌀을 현미라고 하며, 겉껍질과 속껍질, 

쌀눈에 있는 쌀의 다양한 영양소가 

온전히 남아있으며, 백미에 비해 식감이 

거칠지만 씹을수록 고소하고 쌀 특유의 

단맛이 느껴지는 특징이 있습니다.

 

현미와 백미의 중간 형태이며 암 환자들의
건강식으로도 잘 알려진 오분도미의
주요 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 오분도미 주요 성분 및 효능 』

 

 

1. 풍부한 영양소

 

오분도미는 백미에 비해 비타민 B1, B2와 

나이아신은 3~4배, 비타민E는 약 10배 이상 

함유하고 있으며, 다른 어떤 음식보다도
양질의 필수영양소를 다양하게 

함유하고 있습니다.

 

또한 미네랄, 식이섬유, 단백질 등이 풍부해
건강에 매우 유익합니다.

 

2. 체중 감량

 

오분도미는 양질의 영양소와 식이섬유를 
함유하고 있으며, 열량이 낮아 건강한
다이어트를 원하시는 분들에게 도움이 됩니다.

 

 

오분도미 효능

 

3. 장 건강 개선

 

오분도미에는 섬유질이 풍부해 장운동을 

활발하게 해 숙변을 예방해 주고 쾌변을

 촉진해 주는 데 효과적입니다.

 

또한 체내에 축적된 중금속, 농약 성분을 

제거해 주고 비피더스균을 증가해 주어 

장내 세균 밸런스를 유지해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

4. 항산화 작용

 

오분도미에는 천연 항산화 성분들이 풍부하게
함유되어 있어 노화 예방에 도움이 됩니다.

 

특히 쌀겨에는 토크트리에놀이라는 성분이 

함유되어 있으며 이 성분은 토코페롤보다 

40~60배 강한 항산화 작용을 일으키며 

면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 혈당조절

 

오분도미는 백미에 비해 혈당을 천천히 올리는
효과가 있어 혈당 스파이크를 예방해 주어
혈당 관리가 필요한 분들에게 도움이 됩니다.

 

또한 섬유질이 풍부해 식후 혈당을 천천히 올려
당뇨 환자나 혈당 변동에 민감한 분들이
안정적으로 섭취할 수 있는 식품입니다.

 

6. 심혈관 질환 예방

 

오분도미에는 항산화물질 및 미네랄이 풍부해
심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압 조절에

 긍정적인 영향을 미치며, 심장 건강 유지에 

효과적입니다.

 

이에 따라 오분도미를 꾸준히 섭취할 경우
심혈관계 질환의 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

 

오분도미 밥

 

『 오분도미 밥 짓는 법 』

 

오분도미를 씻을 때는 남아 있는 겨층이
손상되지 않게 살살 씻어주며, 밥을 짓기 전에
30분~1시간 정도 물에 불러 주는 것이 좋습니다.

 

물의 양은 일반 백미보다 1.2배 정도 물을

사용하며 압력솥을 사용하면 

쌀의 영양소를 잘 보존하면서 찰지고 

고소한 맛있는 밥을 지을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 오분도미 부작용 및 주의 사항 』

 

오분도미는 쌀눈과 속 쌀겨를 다량 

함유하고 있어 과하게 섭취할 경우 위장장애를

 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.