알고 먹자! 좋은 음식 궁합 vs 나쁜 음식 궁합

 

 

▪ 목 차

 

1. 음식의 궁합
2. 좋은 음식 궁합
3. 나쁜 음식 궁합

 

몸에 좋은 야채

 

『 음식의 궁합 』

 

남녀 간의 궁합이 있듯이 우리가 먹는 

음식에도 궁합이 있습니다. 

 

음식 궁합이 맞다는 건 함께 먹었을 때 

식품 간 부족한 영양소를 보충해 주거나 

소화 흡수를 도와주어 영양 효과를 

높일 수 있습니다. 

 

이와 반대로 아무리 몸에 좋은 음식도 

함께 먹으면 효과가 반감되는 

해로운 음식궁합도 있습니다.

 

함께 섭취하면 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해
알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 좋은 음식 궁합 』

 

 

1. 조개 + 쑥갓

 

조개는 위장이 약해 소화력이 떨어진 

사람에게 효과적이며 양질의 단백질을 갖고 있어

 간장질환과 담석증 질환 개선에 도움이 됩니다.

쑥갓은 향이 독특하고 맛이 산뜻해서 생으로

 먹어도 좋고 나물로 먹어도 좋은 음식입니다.

 

조개에 없는 엽록소와 비타민A와 C가 풍부해 

조개와 궁합이 좋은 음식입니다.

 

 

 

궁합이 좋은 음식

 

 

2. 돼지고기 + 표고버섯

 

돼지고기는 지방분이 많아서 고소하고 
감칠맛을 내지만, 콜레스테롤 함유가 높아서
심장병, 고혈압, 동맥경화 등 성인병 위험에 

노출되어 있습니다.

표고버섯에는 양질의 섬유질이 풍부해 

콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 억제해 주며

 체내의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 

작용을 해 고혈압 질환 개선에 도움이 되며, 

돼지고기의 콜레스테롤 섭취를 줄일 수 있으면 

누린내 제거에도 효과적입니다.

 

3. 멸치 + 풋고추

 

멸치에는 칼슘이 풍부하지만 칼슘의 흡수를 막는
인 성분이 함유되어 있어 멸치만 섭취할 경우
칼슘의 흡수율을 떨어지게 됩니다.

풋고추에는 칼슘 흡수를 돕는 철분이 

함유되어 있어 함께 섭취할 경우 보완이 되며, 

풋고추에는 섬유소, 카로틴, 비타민C 성분이 

풍부해 다른 영양 보충에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 부추 + 된장

 

항암효과가 뛰어난 된장은 전통 발효

 식품이지만 나트륨 함량이 풍부합니다. 

 

된장을 부추와 함께 섭취할 경우 부추의 칼륨이

 된장의 나트륨을 몸 밖으로 배출해 주며,

 된장에는 없는 비타민 A와 C를 보충해 주는 데 

도움이 됩니다.

 

 

궁합이 나쁜 음식

 

 

『 나쁜 음식 궁합 』

 

 

1. 바지락 + 우엉

 

우엉은 섬유질이 풍부하지만 바지락에 풍부한
철분의 흡수를 방해해 함께 섭취할 경우 

영양 손실이 큽니다.

 

2. 감자 + 바나나

 

감자와 바나나는 따로 섭취하면 좋은 

음식이지만 함께 섭취할 경우 소화 효소가 

충돌해 가스가 차고 복부 팽만감이 생기는 듯 

소화불량을 유발할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 복숭아 + 장어

 

대표적인 보양 음식인 장어는 기름기가 많은

 생선이고 복숭아는 유기산이 풍부한 과일입니다. 

 

이 두 가지를 함께 섭취할 경우 소화에 

부담을 주고 위산 분비를 과도하게

 자극할 수 있어 피하셔야 합니다.

 

4. 돼지고기 + 우유

 

돼지고기는 단백질과 지방이 풍부해 소화하는 데
시간이 오래 걸리고, 우유도 소화되기 위해 
알칼리성 환경이 필요해 두 가지를 

함께 섭취할 경우 소화 과정에서 부담이 많이 

증가할 수 있습니다.

 

5. 문어 + 고사리

 

문어는 고단백 식품이지만 소화가 잘 안되는 

단점이 있으며, 고사리는 소화에 부담을 주는

 식이섬유 함량이 높아 문어와 함께 섭취할 경우 

소화가 힘들며, 위장 기능이
약한 사람은 주의하시는 것이 좋습니다.