콜라드 그린(Collard Greens) 특징 효능 먹는 방법에 대해

 

 

「 목차 」

 

1. 콜라드 그린 특징
2. 콜라드 그린 주요 성분 및 효능
3. 콜라드 그린 먹는 방법
4. 콜라드 그린 부작용 및 주의 사항

 

 

콜라드 그린(Collard Greens)

 

「 콜라드 그린 특징 」

 

콜라드 그린은 케일이나 양배추 등과 비슷한

 십자화과 채소 중 하나로 오래전부터 

이용되어 온 채소입니다.

 

콜라드 그린은 약간의 쓴맛과 쫄깃한 질감을 

지니고 있으며 다양한 영양소가 풍부해 건강상의 

이점이 있습니다.

 

갈라시아 요리 및 아스투리아스 요리,

미국 남부 요리 등에 주재료로 사용되고 있는 

콜라드 그린의 주요 성분 및 효능에 대해 

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 콜라드 그린 주요 성분 및 효능 」

 

1. 신경 안정

 

콜라드 그린에는 신경 전달 물질인 콜린이

 함유되어 있어 만성 염증을 감소해 주는 데 

효과적이며 우울감 및 불면증 개선에

 도움이 됩니다.

 

또한 엽산 성분이 풍부해 호모시스테인이

 체내에 형성되는 것을 억제해 주어 우울증 

예방에 효과적입니다.

 

2. 항암 작용

 

콜라드 그린에는 글루코시놀레이트라는 황함유

화합물을 지니고 있어 폐암, 대장암, 유방암 등 

각종 암에 대해 서로 다른 발달 단계에서

 암 진행을 예방해 주는데 도움을 줄 수 있다는 

연구 결과가 있습니다.

 

 

콜라드 그린(Collard Greens) 효능

 

3. 혈관 건강

 

콜라드 그린에는 항산화 성분이 다량 

함유되어 있어 혈관 내 유해한 콜레스테롤

 수치를 낮춰주고 혈액순환을

원활하게 해 주는 데 도움이 됩니다.

 

4. 위장 건강개선

 

콜라드 그린에는 식이섬유가 풍부해 음식물의

 원활한 소화를 도와주며, 

장의 운동을 원활하게 해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 배변을 촉진해 변비를 예방해 주고 

개선해 주는데 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 피부 및 모발 건강

 

콜라드 그린에는 비타민A 성분이 함유되어 있어 
모발에 수분을 공급해 주고 피부를 건강하게 
유지해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 면역체계와 눈을 지지하며 신체의 장기를 
건강하게 유지하는 데 효과적입니다.

 

6. 뼈 건강

 

콜라드 그린에는 비타민K와 칼슘 성분이 

풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주며, 

특히 비타민K 성분은 칼슘의
흡수를 촉진해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

콜라드 그린(Collard Greens) 먹는 방법

 

 

「 콜라드 그린 먹는 방법 」

 

콜라드 그린잎을 이용하여 샐러드로

 만들어 먹을 수 있으며 작게 자르거나 갈아서 

스프재료로 활용할 수 있습니다.

 

또한 스무디나 그린 주스로 섭취하거나

 쌈 채소로 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 콜라드 그린 부작용 및 주의 사항 」

 

콜라드 그린에는 옥살산염이 함유되어 있어 
신장 관련 질환이 있는 분들은 섭취를

 주의하셔야 합니다.

 

또한 비타민K가 다량 함유되어 있어

 혈액 응고 관련된 문제를 지니고 있다면 섭취 전에

전문의와 상의 후 섭취하시는 것이 좋습니다.