구연산이 풍부한 황매실 특징 효능 황매실청 만드는 법에 대해

▪ 목차

 

1. 황매실 특징
2. 황매실 주요 성분, 효능
3. 황매실청 만드는 법
4. 황매실 부작용 및 주의 사항

 

 

구연산이 풍부한 황매실

 

『 황매실 특징 』

 

매화꽃이 피고 60일이 지나면 수확이 가능하며
이렇게 수확한 매실은 우리가 흔히 알고 있는
초록 매실이고, 이 상태로 100일 정도 지난 후
노랗게 색이 변하는 매실을 황매실이라고 합니다.

 

황매실은 과육이 익어서 물렁물렁하며, 

신맛이 덜하고 코끝을 찌를 만큼 향긋한 향이 

강한 특징이 있습니다.

 

청매실보다 구연산 함량이 풍부한 황매실의
주요 성분 및 효능에 대해 자세히 

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 황매실 주요 성분 및 특징 』

 

1. 면역체계 강화

 

황매실에는 비타민C와 구연산이 풍부하게

 함유되어 있어 면역체계를 강화하는 데 

도움이 됩니다.

 

특히 비타민 성분은 감염과 염증에 대한

 신체의 저항력을 촉진하는 데 효과적이며

각종 질병을 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 구연산 성분은 칼륨의 흡수를 도와 
피로 해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 소화 개선 및 위 건강 개선

 

황매실에는 카테킨 성분이 함유되어 있어 
장활동 및 위장 작용에 도움이 되어
소화력 향상에 효과적입니다. 

 

특히 장 속의 항균 작용, 살균작용으로 인해 
장 내 환경을 개선해 주고 노폐물을 

배출해 주어 쾌변에 도움이 되며, 

피부 잡티 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

황매실 효능

 

3. 심혈관 건강 개선

 

황매실에는 유기산과 비타민 함량이 풍부해
혈액 속의 노폐물을 걸러주고 혈류 흐름에
도움을 주어 혈관 건강에 효과적입니다.

 

또한 심장 질환의 위험 요인인 혈압과 콜레스테롤
수치를 낮추는 작용을 해 심장 건강을
향상하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 뼈 건강 개선

 

황매실에는 칼슘과 구연산 성분이 함유되어 있어
뼈 형성을 촉진해 주고 뼈 밀도를 개선해 주어
뼈 손실 예방에 도움이 됩니다.

 

또한 노화로 인해 손실된 뼈의 밀도를

 복원하도록 도움이 되며 성장기 어린이 

발육에 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

5. 신경 안정 및 체중 감량

 

황매실은 장 내 환경을 개선해 주고

 콜레스테롤 수치를 낮추며 당질 대사를 

촉진하는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 체중 감량에 효과적이며, 망간을 
풍부하게 함유하고 있어 예민한 신경을 
안정시켜 주는 데 도움이 됩니다.

 

6. 항암 작용 및 간 건강 개선

 

황매실에는 암의 증식을 억제해 주고 혈액 안의 

콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 동맥경화 예방에 도움이 되며
지방의 양이나 중성지방 상승을 억제해 주고

 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

 

 

황매실청

 

『 황매실청 만드는 법 』

 

▪ 황매실은 상처가 나거나 무른 것을 

골라 버리고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후

 물기를 완전히 말려 줍니다.

▪ 물기가 마른 매실은 꼭지를 떼주고 소독해 준
유리병이나 밀폐용기에 황매실과 설탕을 1 : 1

비율로 넣어주며 가장 윗부분은 매실이

보이지 않을 정도로 설탕을 넉넉히 넣어줍니다.

▪ 용기에 재운 황매실은 서늘한 곳에 보관하며
1주일 후 뚜껑을 열어 위아래를 잘 섞어준 후
실온에 3개월 이상 두었다가 건더기를 건져낸 후
냉장 보관 후 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 황매실청 부작용 및 주의 사항 』

 

황매실은 찬 성질을 지니고 있어 평소 몸이 
찬 분들은 섭취 시 주의하셔야 하며
생 매실을 섭취할 경우 치아가 상할 수 있으니
매실청이나 매실차로 희석하여 

섭취하시는 것이 좋습니다.

 

또한 매실을 과하게 섭취할 경우 설사를
유발할 수 있어 적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.