달달하고 아삭한 양대파 특징 주요 성분 효능에 대해

▪ 목차

 

1. 양대파 특징
2. 양대파 주요 성분, 효능
3. 양대파 활용 방법
4. 양대파 보관 방법

 

 

 

달달하고 아삭한 양대파

 

『 양대파 특징 』

 

양대파는 양파를 대파 모양으로 재배한 것이며
향과 맛이 양파와 비슷하고 대파보다 부드러운
식감을 지니고 있습니다.

 

양대파는 부추과에 속하는 다년생 식물이며 
길고 가느다란 흰 줄기와 그 위의 녹색 

잎이 있으며 모두 요리에 활용되고 있습니다.

 

우리나라의 여성 청년 농부의 개발로 미국까지
특허 출원된 건강에 이로운 양대파의
주요 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 양대파 주요 성분 및 효능 』

 

1. 변비 개선 및 체중감량

 

양대파에는 '천연인슐린'이라고 하는 식이섬유인
이눌린이 풍부하게 함유되어 있어 소화기 질환에
개선에 도움이 됩니다. 또한 장내 유익한 미생물의
성장을 돕는 이눌린은 변비 예방에 효과적입니다.

 

2. 항산화 작용

 

양대파에는 비타민C, 비타민 B6, 엽산, 칼륨, 

망간 등 각종 다양한 항산화 물질 등을

 함유하고 있어 항알레르기 기능 및 면역체계 

강화에 도움이 됩니다.

 

 

 

양대파 효능

 

 

3. 피부 건강

 

양대파에는 비타민C 성분이 풍부하게

함유되어 있어 피부를 환하게 만들어주고, 

콜라겐 생성을 촉진해 주어 주름과 

탄력 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 양대파에 비타민K 성분이 풍부해 

혈액순환을 촉진해 주어 피부에 산소와 영양소를

 공급해 피부톤을 개선하고 홍조를 완화해 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 면역력 강화 및 눈 건강 개선

 

양대파에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어
면역 체계를 강화해 주고 감기 및 다른 감염증을
예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 비타민A 성분이 풍부해 눈 건강을 
유지해 주고, 야맹증과 같은 안과 질환 개선에
도움이 됩니다.

 

 

 

양대파 김치

 

 

『 양대파 활용 방법 』

 

 

▪ 양대파 구이

 

양대파를 길게 반으로 자른 후 올리브오일, 소금,

 후추를 뿌려 재워 둔 후 그릴이나 팬에 

앞뒤로 살짝 구워낸 후 사이드 메뉴로

 즐길 수 있습니다.

 

▪ 양대파 부침개

 

적당한 볼에 송송 썬 양대파, 밀가루, 달걀, 

소금, 후추, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서
부치고 노릇하게 구워 간장이나 양념장과 

함께 먹습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 양대파 보관 방법 』

 

양대파를 깨끗이 씻어 물기를 충분히 말린 후 

키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣어

 냉장 보관합니다.

 

오랜 기간 보관할 경우 송송 썰어 밀폐 

용기에 담아 냉동실에 보관하며, 단기간에 

사용할 경우 신문지나 키친타월에 잘 싸서 

통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.