아삭하고 맛있는 숙주 나물 특징 효능에 대해

 

 

숙주나물

 

 

 

숙주나물 특징

 

숙주는 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로

원산지는 인도로 추정되고 있습니다.

 

인도, 중국, 한국 등 아시아 지역에 널리

분포되어 있으며 콩나물과 비슷한 모양에

식감이 아삭한 게 특징입니다.

 

특히 숙주는 녹두의 풍부한 영양분을 함유하고

있고 주로 데쳐서 나물로 먹는 숙주에는

어떤 영양성분과 효능이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

숙주의 영양성분

 

숙주는 열량이 낮으며 각종 비타민과

베타카로틴, 단백질, 인, 엽산 철분, 칼륨,

칼슘, 식이섬유, 아연 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

숙주나물

 

 

 

숙주의 효능

 

 

해독작용

 

숙주에는 아스파라긴산 성분이

아세트알데히드 분해를 도와 과음에 의해

피로해진 간의 회복을 도와주어

숙취해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

또한 비타민B6가 풍부하게 함유되어 있어

체내의 중금속, 술독 등 독소 배출에도

도움을 줍니다.

 

 

장건강 도움

 

숙주에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어

장의 연동운동을 촉진해 숙변을 제거하고

변비 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

빈혈 개선

 

숙주에는 철분과 카로틴 성분이 풍부하게

함유되어 있어 혈액 속에 혈구가 만들어지는

조혈작용을 강화해 빈혈 증상을 개선 주는데

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

노화 예방

 

숙주에는 비텍신 및 플라보노이드 성분이

함유되어 있어  항산화 작용을 도와

노화를 촉진하는 활성산소를 제거해 주고

세포의 산화를 억제해 노화방지에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

해열작용

 

숙주에는 몸속의 열을 내려주는 작용을 해

열로 인한 설사를 멎게 해주고 갈증을 해소해주어

평소 몸에 열이 많으신 분들이 섭취하시면

도움이 됩니다.

 

 

 

체중조절

 

숙주의 칼로리는 100g 기준 12kcal 정도로

낮으며, 수분이 90% 정도이고 식이섬유가

풍부하게 함유되어 있어

체중조절에 탁월한 효과가 있습니다.

 

또한 비타민B2가 풍부하게 함유되어 있어

체내의 체지방을 연소해

체중감량에 도움을 줍니다.

 

 

 

신경안정 작용

 

숙주는 찬 성질을 가지고 있고, 열을 내리는데

도움을 줍니다.

 

숙주에는 비타민B6가 우울증 등 정신질환에 대한

안정작용에 도움을 줍니다.

 

특히 우울증, 신경으로 인한 정신질환 개선에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

숙주나물 무침

 

 

 

숙주 먹는 방법

 

숙주는 깨끗이 씻어 소금을 넣은 물에 데친 후

다진 마늘, 참기름, 소금, 통깨 등을 넣고 무치면

영양 가득한 숙주나물이 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

부작용 및 주의사항

 

숙주는 차가운 성질을 가지고 있어 과다 섭취 시

복통이나 설사를 유발할 수 있으니

주의하셔야 합니다.

 

하루 권장 섭취량은 200g 정도가 적당하니

참고하시기 바랍니다.