아삭하고 맛있는 숙주 나물 특징 효능에 대해
숙주나물 특징 숙주는 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 원산지는 인도로 추정되고 있습니다. 인도, 중국, 한국 등 아시아 지역에 널리 분포되어 있으며 콩나물과 비슷한 모양에 식감이 아삭한 게 특징입니다. 특히 숙주는 녹두의 풍부한 영양분을 함유하고 있고 주로 데쳐서 나물로 먹는 숙주에는 어떤 영양성분과 효능이 있는지 알아보겠습니다. 숙주의 영양성분 숙주는 열량이 낮으며 각종 비타민과 베타카로틴, 단백질, 인, 엽산 철분, 칼륨, 칼슘, 식이섬유, 아연 등이 다양하게 함유되어 있습니다. 숙주의 효능 해독작용 숙주에는 아스파라긴산 성분이 아세트알데히드 분해를 도와 과음에 의해 피로해진 간의 회복을 도와주어 숙취해소에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 비타민B6가 풍부하게 함유되어 있어 체내의 중금속, 술독 등 독소..
2022. 11. 21.
