뇌 건강에 좋은 느타리버섯 특징 효능에 대해
[ 느타리버섯 특징 ] 송이버섯과에 속하는 버섯으로 가을철에 우리나라 전역의 참나무, 오리나무 등의 넓은 잎나무의 마른 원줄기, 넘어진 나무줄기, 잘라낸 밑둥지 등에 많이 몰려 자라며, 우리나라뿐만 아니라 중국, 일본, 시베리아 등지에 분포합니다. 느타리버섯은 삶으면 부드러워져 입 안의 촉감이 좋아지며, 국거리로 하거나 삶아서 나물로 활용합니다. 느타리버섯은 자연 상태에서 흔히 발견할 수 있으며 한국인이 가장 많이 먹는 버섯 중의 하나이기도 합니다. 은근한 향이 한국 음식의 맛을 더욱 빛내주며 맛과 영양을 겸비한 느타리버섯의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 느타리버섯 영양성분 ] 느타리버섯 100g 기준 열량 25kcal 정도이며 니아신 5.20g, 나트륨 2.00g, 단백질 2.70g, 당질..
2023. 3. 21.
시원한 국물 맛을 내는 동죽 효능 주요성분에 대해
[ 동죽 특징 ] 동죽은 백합목 개량조갯과로 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금 다르기도 하며 둥근 검은 선이 있는데 이 선이 동죽조개의 나이를 나타냅니다. 동죽은 시원하고 담백한 국물맛을 내어 탕이나 국물 요리에 많이 이용하며 작은 조개류임에도 알맹이가 실하고 따뜻하게 탕으로 먹거나, 찜, 구이, 무침 등 다양한 방법으로 활용이 가능한 동죽의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 동죽 영양성분 ] 동죽 100g 기준 열량 69kcal 정도이며 니아신 2.50g, 나트륨 159g, 단백질 11g, 당질 0.90g, 베타카로틴 25㎍, 비타민A 4㎍RE, 비타민B1 0.05mg, 회분 3g, 엽산 16㎍, 비타민B2 0.13mg, 비타민 ..
2023. 3. 21.
