혈당 억제에 도움이 되는 당조고추 당뇨예방까지
「 당조고추란 」 당조고추는 2008년 농촌진흥천 원예연구소에서 개발한 품종으로 당을 조절한다는 뜻을 담은 '당조고추'라 불리고 있습니다. 당조고추 크기는 일반 고추보다 조금 더 큰 편이고 맛은 맵지 않으며 약간 쓴 맛이 나는 특징이 있습니다. 맵지 않고 아삭아삭 식감이 좋아 샐러드, 전, 잡채 등 다양하게 활용이 가능한 당조고추의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 당조고추 영양성분 」 당조고추 100g 기준 칼륨 980mg, 칼슘 30.88mg, 비타민C 99.34mg, 동 5.25mg, 아연 5.87mg, 망간 3.07mg, 나트륨 34.14mg, 마그네슘 60mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다. 이외에도 폴리페놀, 루테올린 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 「 당조고추 효능 ..
2023. 2. 3.
