다시마 특징
다시마는 바다의 채소라 불리며 갈조식물
다시마목 다시마과에 속하는 해초입니다.
생으로 먹기도 하지만 식자재로도
다양하게 활용되고 있습니다.
(동의보감) 에서는 다시마를 오랫동안
섭취하면 살이 빠진다고 기록이 되어 있을 만큼
체중조절에도 탁월한 효과가 있습니다.
감칠맛을 내는 육수요리에도
다시마가 필요합니다.
이렇게 다양한 곳에 쓰임이 많은
다시마의 성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
다시마 영양성분
다시마에는 요오드와 칼슘, 철, 칼륨 등
미네랄, 알긴산, 후코이단 등의
식이섬유, 아미노산인 라미닌 등이
풍부하게 함유되어 있습니다.
특히 다시마의 요오드 함량은
식자재중의 최고 수준에 달합니다.
다시마 효능
심혈관 질환 예방
다시마에 함유되어 있는 알긴산이라는
성분은 콜레스테롤 및 혈압조절에
탁월한 효과가 있습니다.
또한 고혈압, 심근경색, 심장병 등의
심혈관 질환 예방에 뛰어난 효능이 있습니다.
다시마에 함유되어 있는 라미닌이라는
성분 역시 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는
것을 방지해 주고 체내밖으로 배출해
혈액순환에 도움을 줍니다.
뼈 건강에 도움
다시마에는 뼈를 건강하게 하는
무기질 성분인 칼슘과 마그네슘이
다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해줄 뿐
아니라 골밀도를 강화하는데 도움을 주어
뼈건강에 탁월한 효과가 있습니다.
또한 성장기의 어린이나 골밀도 약화로 인해
발생하는 골다공증 등의 예방에도
탁월한 효과가 있습니다.
체중감량
다시마의 칼로리는 100g의 기준으로
약 19칼로리 정도로 낮고 풍부한 식이섬유는
포만감이 오래 지속되게 하여
체중감량에 탁월한 효과가 있습니다.
또한 알긴산 성분은 지방의 흡수를 방해해
다이어트를 하시는 분들에게 도움이 됩니다.
변비예방
다시마에는 식이섬유인 알긴산 성분이
다량 함유되어 있습니다.
이 성분은 장을 자극해 장운동을 원활하게
도와주며 변비 개선에 도움을 줍니다.
성인병 예방
다시마에는 성인병 예방에 도움을 주는
성분이 많이 함유되어 있습니다.
특히 식이섬유인 알긴산 성분은
콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는데
도움을 주고 혈전이 생기거나 간장에서
콜레스테롤이 합성되는 것을 막아 고혈압과
동맥경화 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
탈모예방
다시마에는 모발 발육 촉진제인 옥소가
다량 함유되어 있으며
모발을 구성하는 성분인 각종 비타민과
요오드, 아연, 유황, 철분, 칼슘, 단백질,
비타민 등이 함유되어 있어 모발 건강에
탁월한 효과가 있습니다.
부작용 및 주의사항
다시마는 찬 성질이어서 몸이 냉한 분들은
과한 섭취를 주의하셔야 합니다.
다시마에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어
평소 묽은 변을 보는 분들은 한 번에 많을 양을
섭취하시는 것은 삼가셔야 합니다.
다시마의 하루 권장량은 6~8g 정도 최대 20%를
초과하지 않는 것이 좋으며,
갑상선 기능 항진증이 있는 경우에는
전문의와 상의 후 섭취하셔야 합니다.
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