최고의 향신료 카르다몸 (Cardamon), 카더멈 효능 영양성분 활용법

 

【 목 차 】

 

1. 카르다몸 (Cardamon) 특징
2. 카르다몸 (Cardamon) 영양성분, 효능
3. 카르다몸 (Cardamon) 활용법, 주의사항

 

 

최고의 향신료 카르다몸 (Cardamon), 카더멈

 

 

【 카르다몸 (Cardamon) 특징 】

 

카르다몸은 가장 오래되고 귀한 향신료 중의 

하나이며 생강과 소두구 속이나 두구 속에 

속하는 식물의 씨앗으로 만드는

 향신료를 말합니다.

 

카르다몸의 원산지는 인도 서남부, 

스리랑카이며 열매는 타원형으로

 녹색을 띠고 있으며, 모두 생강과로

맛은 조금씩 다릅니다.

 

바닐라와 샤프란 다음으로 귀한 고가의 

향신료로 인정받고 있으며 '향신료의 여왕'이라고

 불리는 카르다몸의 영양성분 및 효능에

대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

【 카르다몸 (Cardamon) 영양성분 】

 

카르다몸 100g 기준 열량 311kcal 정도이며

 단백질 10.8g, 탄수화물 68.5g, 지방 6.7g, 

식이섬유 28g, 수분 8.3g, 회분 5.8g 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

이외에도 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이

 풍부하게 함유되어 있어 건강한 몸을 가꾸는 데

 도움이 되는 식자재입니다.

 

 

카르다몸 (Cardamon) 효능

 

【 카르다몸 (Cardamon) 효능 】

 

1. 면역력 강화

 

카르다몸은 항산화 물질과 항염 작용을 통해 

면역체계를 강화해 주는 데 도움이 됩니다. 

 

이외에도 면역세포의 활성화를 촉진해 주고

자유 라디칼을 제거해 주는 물질들이 

함유되어 있어 면역강화에 도움이 됩니다.

 

2. 심혈관 건강 개선

 

카르다몸은 항산화 작용을 통해 동맥 경화와 

심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

또한 혈압을 조절해 주고 혈액순환을 개선해 주어 

심혈관 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 소화 개선

 

카르다몸은 소화를 촉진해 주고 위장 건강

 개선에 도움이 됩니다.

 

특히 향기로운 향과 맛이 있어 식욕을 돋우며, 

소화 과정을 원활하게 해주는 데 도움이 됩니다. 

 

이에 따라 소화 불량이나 가스 증상을

 줄여주며 소화기관 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

4. 노화 예방

 

카르다몸에는 항산화 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 노화 예방에 도움이 됩니다. 

 

노화로 인해 피부의 탄력이 없어지고 주름이 

생기는 것을 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 탈모 예방

 

카르다몸에는 폴리페놀이 풍부하게

 함유되어 있어 우리의 머리카락을 보호해 주고

 탈모가 생기는 것을 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 단백질로 이루어진 모발이

탈모가 오는 것을 예방해 주고 모발에 윤기가 나고

 건강한 두발 및 탈모 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

카르다몸 (Cardamon)

 

 

【 카르다몸 (Cardamon) 활용법 】

 

카르다몸 분말은 과자나 페이스트리, 

팬케이크를 만들 때 활용하며 허브차나 

커피에 티백이나 꼬투리 한두 개 첨가해

 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

【 카르다몸 부작용 및 주의사항 】

 

카르다몸은 담석, 담낭, 담관질환이 있는 분은 

사용을 피하시는 것이 좋으며, 과하게 섭취할 경우

 소화를 저해할 수 있어 주의하셔야 합니다.

 

또한 아로마 오일 등 피부에 사용할 경우 

소량 테스트 후 사용하시는 것이 좋습니다.