특수부위 수구레, 수구레 국밥 효능 영양성분 부작용

 

▪ 목차

 

1. 수구레 특징
2. 수구레 영양성분
3. 수구레 효능, 활용법
4. 수구레 부작용 및 주의사항

 

 

특수부위 수구레

 

 

『 수구레 특징 』

 

수구레는 소의 가죽 껍질과 소고기 사이의 

아교질을 말하는 특수부위로 식감이

 쫄깃하고 씹히는 맛이 매우 독특합니다. 

 

황소의 목덜미 아래쪽의 부위로 지방이 

거의 없으며 육질은 도가니보다 쫀득거리는 

식감에 고소한 맛을 내는 특징이 있습니다.

 

소고기 특수부위로 전문점에서만 

맛볼 수 있는 수구레의 영양성분 및 

효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 수구레 영양성분 』

 

수구레는 저칼로리 고단백 식품으로

 100g 기준 열량 183kcal 정도이며 

니아신 4.6g, 나트륨 71mg, 단백질 19.7g,

비타민B1 0.11mg, 비타민B2 0.15mg

 

비타민 B6 0.41mg, 비타민C 7mg, 

비타민E 0.14mg, 아연 5.22mg, 인 191mg,

 지질 10.6g, 철분 2mg, 칼륨 350mg, 칼슘 5mg, 

콜레스테롤 70mg, 회분 1.5g 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

특수부위 수구레 효능

 

 

『 수구레 효능 』

 

1. 골다공증 예방

 

수구레에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 

뼈의 건강을 챙기는 데 도움이 됩니다.

 

또한 뼈가 약해져 골다공증으로 고생하시는 

분들이나 성장기 어린이의 뼈 건강에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 관절 건강 개선

 

수구레에는 콜라겐 성분과 엘라스틴 성분이
관절 기능을 강화해 주는 데 도움이 됩니다.
관절이나 연골 부위가 약해져 고생하시는

 분들에게 도움이 됩니다.

 

 

3. 체중감량 및 항산화 작용

 

수구레는 저칼로리, 고단백 식품으로 체중감량에 

도움이 되며 포만감 또한 크게 유지해 주어

 식단 조절에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 심혈관 질화 예방 및 피로 해소

 

수구레에는 칼륨 성분이 함유되어 있어

 심혈관질환을 치유해 주고 개선해 주는 데 

도움이 됩니다.

또한 비타민C 성분이 함유되어 있어 

피로 해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

5. 간 기능 개선 및 체력강화

 

수구레에는 아미노산 성분이 함유되어 있어

 간의 기능을 향상해 주고 간의 해독작용을

 높여주는 데 도움이 됩니다.

 

 

6. 피부 건강 개선

 

수구레에는 콜라겐 성분이 다량 함유되어 있어
피부를 진정시키는 데 도움이 됩니다.

 

 

특수부위 수구레 국밥

 

『 수구레 활용법 』

 

수구레는 특유의 맑은 빛깔과 모양을 가지고
있고 탄력이 있는 탱탱한 것을

 고르는 것이 좋습니다.

 

깨끗한 물에 여러 번 세척한 후 데쳐서 

누린내를 제거한 후 볶음이나 전골 또는 

국밥으로 활용하며 열량이 낮아

다이어트식으로 활용이 가능합니다.

 

 

 

 

 

『 수구레 부작용 및 주의사항 』

 

수구레는 좋은 영양소를 지니고 있지만 

과하게 섭취할 경우 복통, 설사 등을 

유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.