제철 별미 생선 박대 특징 효능 영양성분 활용법에 대해

 

▪ 목차

 

1. 박대 특징
2. 박대 영양성분, 효능
3. 박대 활용법, 부작용 및 주의사항

 

 

제철 별미 생선 박대

 

『 박대 특징 』

 

박대는 바다 생선의 일종으로 우리나라 

서해와 남해 서부에 서식하며, 국회에는 

동중국해에서 발해만 사이의 해역에

 분포하고 있습니다.

 

군산 등 서해 연안에서 주로 잡히는 박대는

 비린내가 없고 맛이 담백해 '시집간 딸에게 

박대를 선물하면 버릇이 되어 친정에 자주

 들린다'라는 말이 있을 정도입니다.

 

반건조 상태로 꾸덕꾸덕 말려 구이나 졸임, 

탕 등으로 요리에 활용할 수 있습니다.

 

갯벌 바닥에 서식하는 특별한 특산품으로 

알려진 박대의 영양성분 및 효능에 대해 

자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

『 박대 영양성분 』

 

박대 100g 기준 열량 85kcal 정도이며 

니아신 1.7mg, 나트륨 155mg, 단백질 17g, 

당질 0.3g, 레티놀 15㎍, 비타민A 15㎍RE, 

 

비타민B1 0.2mg, 엽산 12㎍, 비타민B2 0.08mg,

지질 1.1g, 콜레스테롤 54mg, 비타민B6 0.4mg,

비타민E 0.4mg, 아연 0.61mg, 인 137mg, 

칼륨 356mg, 칼슘 39mg, 철분 0.3mg

회분 1.3g 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

박대 효능

 

『 박대 효능 』

 

1. 뼈 건강 개선

 

박대는 비타민D가 풍부하며 칼슘, 칼륨, 

철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도를

 높이고 뼈를 튼튼하게 해 뼈 건강 개선에

 도움이 됩니다.

 

 

2. 피부 건강 개선

 

박대에는 각종 미네랄 성분과 콜라겐이 

풍부하게 함유되어 있어 피부 건강을

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

3. 빈혈 개선

 

빈혈이란 혈액이 산소를 제대로

 운반하지 못할 때 조직의 저산소증을 유발해

 어지럼증과 같은 증상을 유발하는

 것을 말합니다. 

 

박대에는 이러한 발생을 억제해 주며 철분 및
적혈구 생성에 좋은 엽산 성분이 풍부해 

빈혈 예방 및 증상개선에 탁월한

 효과가 있습니다.

 

 

4. 체중감량

 

박대는 칼로리가 낮고 단백질, 비타민이 

풍부하게 함유되어 있어 체중감량에 

도움이 됩니다.

 

이에 따라 체내의 영양불균형을 억제해 주어

 다이어트 식품으로 효과적이며 항산화물질도 

풍부해 건강에 도움이 되는 식품입니다.

 

 

 

박대 구이

 

『 박대 활용법 』

 

박대는 수분을 제거 후 올리브유를 

가득 부어서 튀기는 것처럼 구우면 맛이 좋으며,

 말랑말랑 식감이 일품인 박태묵으로

활용이 가능합니다.

 

 

 

 

 

『 박대 부작용 및 주의사항 』

 

박대는 부작용이 거의 없는 안전 식품으로 

임산부나 노인, 아이 모두 가 건강을 위해

 드실 수 있는 좋은 생선이며 흰 살 생선이라 

식감이 부드럽고 맛이 고소해 비린내를 싫어하는

분들이 드시기 좋은 생선입니다.