완두순, 더우미아오(Pea Shoot) 효능 영양성분 활용법 부작용

 

▪ 목차

 

1. 완두순 특징
2. 완두순 영양성분 및 효능
3. 완두순 활용법 및 부작용

 

 

완두순, 더우미아오(Pea Shoot)

 

 

『 완두순 특징 』

 

완두순은 완두에서 자란 새싹을 뜻하며 시원한

 기후 조건에서 잘 자라며 11월에서 이듬해 

3월까지는 온실에서 겨울 작물로 기르고 있습니다.

완두와 비슷한 풍미가 있으며 가볍고 아삭한 

식감이 나며 생채소는 샐러드에 활용하여 먹을 수 

있으며 살짝 볶아 먹거나 데쳐 먹기도 합니다.

 

향과 맛이 좋아 오래전부터 고급 건강 채소로 

이용되어 온 완두순의 영양성분과 효능에 대해

 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 완두순 영양성분 』

 

완두순은 단백질, 식이섬유, 비타민B1, B2, 

비타민C, 카로틴 등 여러 가지 영양소와 칼슘,

 인, 철, 칼륨, 셀레늄 등 미량원소를 풍부하게 

함유하고 있어 영양가가 높습니다.

 

 

완두순, 더우미아오(Pea Shoot) 효능

 

 

『 완두순 효능 』

 

☺ 소화 개선

 

완두순에는 건강한 소화를 촉진할 수 있는 

식이섬유의 좋은 공급원으로 변비를 예방해 주고

 장의 염증을 줄여주어 건강한 장내 세균의

성장을 촉진해 줍니다. 

 

또한 완두콩에는 단백질과 탄수화물의 

분해를 돕는 효소가 포함되어 있어 

전반적인 소화를 개선해 줍니다.

 

☺ 염증 감소

 

완두순에는 캠페롤, 케르세틴, 카테킨과 같은

 여러 항염증 화합물을 함유하고 있어 

신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 완두순 새싹과 같은 항염증 식품을 

식단에 포함하면 염증을 줄이고 전반적인

 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

☺ 심장건강 개선

 

완두순은 혈압을 낮추고 심장 건강을

 개선해 주는 데 도움이 되는 미네랄인

 칼륨의 풍부한 공급원입니다. 

 

고혈압은 심장 질환의 중요한 위험 요소이며 

칼륨이 풍부한 식단은 혈압 수치를

낮추는 데 도움이 되며 또한 섬유질 함량이 높아

 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주어

심장 건강을 개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

☺ 면역체계 개선

 

완두순에는 건강한 면역 체계에 필수적인 

비타민C의 훌륭한 공급원으로 비타민C는 

감염 및 질병 퇴치를 담당하는 백혈구 생성을

 자극하는 데 도움이 됩니다. 

 

또한 완두순의 항산화제는 자유 라디칼로 인한 

손상으로부터 세포를 보호해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

 

 

완두순, 더우미아오(Pea Shoot) 효능

 

 

 

『 완두순 활용법 』

 

완두순은 잎이 여리고 선명한 녹색을 띠며 작고 

정교하게 생긴 것을 고르며 생채소는 샐러드에 

활용하여 먹을 수 있으며 수프, 만두, 

샌드위치 등에 활용하며 생선요리나 고기 요리에 

향미를 돋우는 용도로 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

『 완두순 부작용 및 주의사항 』

 

완두순은 한 번에 과하게 섭취할 경우 

복부 팽만감을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.