요리용 바나나 플랜테인 (Plantain) 특징 효능 영양성분 부작용

 

▪ 목차

 

1. 플랜테인 특징
2. 플랜테인 영양성분 및 효능
3. 플랜테인 활용법 및 부작용

 

 

요리용 바나나 플랜테인

 

『 플랜테인 특징 』 

 

플랜테인은 파초 속에 속하는 단맛이 덜한 

경작종들 가운데 하나이며 요리용

 바나나라고도 합니다.

 

멕시코, 에콰도르, 브라질, 코스타리카와 같이

 해안과 밀접한 더운 열대 국가에서 쉽게

찾아볼 수 있습니다.

 

플랜테인은 긴 모양과 녹색 껍질이며 익기

 시작하면 껍질이 노란색에서 검은색으로 바뀝니다.

 

플렌테인은  일반 바나나와 질감과 맛이 살짝

다를 뿐만 아니라 영양상으로도 차이가 있으며

 튀기거나, 오븐에 굽거나 생식으로 섭취하는 등

 다양한 조리 방법이 활용됩니다.

 

더운 지방 사람들이 일상적으로 섭취하는

 기본 식품인 플랜테인의 영양성분과

 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 플랜테인 영양성분 』 

 

플랜테인 100g 기준 열량 96.4kcal 정도이며
섬유질 2.5g, 칼슘 7.8mg, 구리 0.1mg,

아연 0.2mg, 망간 0.1mg, 비타민C 17.5, 

단백질 1.7g, 칼륨 490mg, 인 59mg, 

탄수화물 22% 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

플랜테인 효능

 

『 플랜테인 효능 』 

 

1) 장 건강 개선

 

플랜테인에는 섬유질 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 장 활동을 원활하게 해 주고

 대변을 부드럽게 해 변비 예방에 도움이 되며

 포만감을 증가시키고 소화를 늦춰주어

콜레스테롤 수치 조절에 도움이 됩니다.

 

2) 심박수 조절

 

플랜테인에는 칼륨 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 심박수를 조절해 주는 데

 도움이 됩니다. 또한 칼륨은 혈압을 조절해 주어

 불규칙하게 심장이 뛰어 심장이 손상되는

 것으로부터 심장을 보호해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

 

3) 위 건강 개선

 

플랜테인에는 전분이 함유되어 있어 위 점막을 

보호해 주어 위염, 속 쓰림, 위궤양 등 각종 

위 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

4) 면역력 강화

 

플랜테인에는 비타민B6 성분이 풍부하게 

함유되어 있으며 면역 시스템이 제대로 

기능하는 데 꼭 필요한 성분입니다.
또한 나이가 들어감에 따라 생기는 여러 가지 

질병은 트립토판으로 변하는 염증을

유발할 수 있어 건강을 유지하기 위해서는

비타민 B6 섭취가 중요합니다.

 

 

5) 혈압조절

 

플랜테인에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어
동맥에 도움이 되며 심장에 중요한 근육 수축에 

도움이 됩니다. 또한 고혈압, 칼륨, 마그네슘, 

칼슘을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

 

플랜테인을 활용한 요리

 

『 플랜테인 부작용 및 주의사항 』 

 

플랜테인은 간이나 신장에 문제가 있는 분들은
섭취를 피하셔야 하며, 전문의와 상의 후
섭취하시기 바랍니다.