새콤달콤 구스베리, 구스베리 효능 활용법 영양성분

 

 

▪ 목차

 

1. 구스베리 특징
2. 구스베리 영양성분
3. 구스베리 효능 및 활용법

 

 

새콤달콤 구스베리

 

『 구스베리 특징 』

 

서양 까치밥나무라고도 하는 구스베리는
서남아시아가 원산지이며 연한 초록빛의 작고

 둥그런 모양의 열매를 주로 활용합니다. 

구스베리는 오래전부터 거위요리에 쌉쌀하고

 신맛을 내기 위해 사용되어 오면서 구스베리라고
불리게 되었습니다.

 

열매의 형태는 동그란 모양을 하고 있으며 겉이 

뾰족하게 가시가 나와 있거나 또는 복슬복슬한

보풀이 있거나 매끄러운 표면을 지니고 있는

 열매 등 다양합니다.

 

식용뿐만 아니라 약재로도 활용되는 구스베리의 

영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 구스베리 영양성분 』

 

구스베리 100g 기준 열량 44kcal 정도이며

지방 0.6g, 단백질 0.9g, 탄수화물 10.2g,

식이섬유 4.3g, 나트륨 1mg, 회분 0.5g 등이 

함유되어 있으며 이외에도 비타민A, D, E, B, 

칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

구스베리열매

 

 

『 구스베리 효능 』

 

1) 눈 건강 개선

 

구스베리에는 비타민A, 안토시아닌 성분이

 풍부하게 함유되어 있어 시력을 개선해 주고 

야맹증, 황반변성, 백내장 등의 안구질환을 

개선해 주고 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

2) 혈관 건강 개선

 

구스베리에는 안토시아닌 등 항산화 성분이 
풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤

 수치를 낮춰주고 혈류를 개선해 주어 동맥경화, 

고지혈증 등 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

3) 장 건강 및 변비 개선

 

구스베리에는 식이섬유가 풍부하게 

함유되어 있어 대장의 연동 운동을 

활발하게 해 주어 배변 활동에 도움이 됩니다.

이에 따라 장 기능 개선 및 변비 예방에 

도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4) 피부 건강

 

구스베리에는 비타민C 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소를 

제거해 주는 데 도움이 되며 콜라겐 합성을 

촉진해 주어 깨끗하고 탄력 있는 피부를

 유지해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

5) 면역력 향상 및 항암 작용

 

구스베리에는 안토시아닌, 비타민C 성분이
풍부하게 함유되어 있으며 이는 항산화 작용을 통해

 각종 암의 발생 원인이 되는 활성산소를 제거해 주고 
면역력을 향상해 주는 데 도움이 됩니다.

 

6) 피로 해소

 

구스베리에는 비타민C와 다양한 유기산 성분이
풍부하게 함유되어 있어 피로의 원인인 젖산을 
배출해 주고 식욕을 돋우는 효능이 있어
피로 해소에 도움이 됩니다.

 

 

 

구스베리 열매

 

『 구스베리 활용법 』

 

구스베리는 잎을 이용해 차로 활용이 

가능하며, 구스베리잼, 과일샐러드, 스무디,

 주스, 젤리, 파이, 디저트 등 다양하게

활용이 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 구스베리 부작용 및 주의사항 』

 

구스베리를 과하게 섭취할 경우 복통, 설사, 

구토 등의 부작용을 유발할 수 있어 

적절한 양을 섭취하시는 것이 좋습니다.