위장을 건강하게 매실청 효능 성분 매실청 만드는 방법

 

▪ 목차

 

1. 매실청 특징
2. 매실청 영양성분
3. 매실청 효능 및 만드는 방법

 

 

위장을 건강하게 해주는 매실

 

 

『 매실청 특징 』

 

매해 6월이 되면 매실을 다량 구입하는 것이

행사가 될 정도로 매년 매실청을 만들고 있습니다.

매실은 작물 특성상 생으로 섭취하기는 힘들며

 보통은 매실청이나 장아찌, 매실주로 만들어

 오랜 기간 보관해 두고 섭취할 수 있습니다.

 

매실은 새콤달콤한 특유의 맛이 있으며 

배탈이나 설사 등과 같은 질병을 예방하는

 가정상비약으로도 활용되고 있습니다.

 

여름의 시작을 알리는 대표적인 열매 매실로

 만드는 매실청의 영양성분과 효능에 대해 

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 매실청 영양성분 』

 

매실청 100g 기준 열량 213kcal 정도이며 

지방 0.18g, 콜레스테롤 1mg, 식이섬유 0.3g,

당분 44g, 단백질 0.2g, 칼슘 4mg, 철 0.11mg 등이

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

매실청 효능

 

 

『 매실청 효능 』

 

1) 혈액순환 개선

 

매실청은 혈관에 노폐물이 축적되어 혈액의 

흐름을 방해해 발생하는 성인병 개선에 

도움이 됩니다.

 

이에 따라 매실청은 혈액을 정화해 주고 순환을

 원활하게 해주는 유기산과 비타민이 풍부하게 

함유되어 있어 피부 건강에도 도움이 됩니다.

 

2) 피로 해소

 

매실청에는 구연산이라는 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 피로의 원인인 젖산을 

분해해 주는 데 도움이 됩니다.

 

체내에 젖산이 계속 축적되게 되면 두통 및 

요통과 복통, 근육이 결리게 되며, 매실청을 

꾸준히 섭취할 경우 체력이 좋아지며 

피로 해소에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

3) 간 기능 개선

 

매실청에는 간 기능을 도와주는 

피부르산 성분이 함유되어 있어 간 기능을

 향상해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 음주로 인해 숙취가 심할 때 매실차를

 섭취할 경우 숙취 해소에 도움이 됩니다.

 

4) 소화개선

 

매실청의 신맛은 소화액을 분비해 주고

 위액의 분비를 촉진해 주어 소화기관을 

자극해 줍니다.
또한 소화액을 적당량 분비해 정상적인 

소화 활동에 도움이 됩니다.

 

 

 

매실 주스

 

 

『 매실청 만드는 방법 』

 

1. 매실과 설탕의 비율은 1 : 1로 준비하며
매실은 꼭지 부분을 떼고 물에 씻어 줍니다.

 

2. 용기에 매실과 설탕을 넣어주고 잘 섞은 다음
맨 윗부분을 설탕으로 덮어줍니다.

 

3. 매실과 설탕을 담은 용기는 밀폐한 후 

서늘한 곳에 보관하며 약 100일 후 열매를

 건져내면 매실청이 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 매실청 부작용 및 주의사항 』

 

매실의 씨앗에는 독성 물질이 있어 섭취할 경우
설사, 복통, 구토 등을 유발할 수 있어

주의하셔야 합니다. 또한 당뇨 질환이 있는

 분들은 과한 섭취를 할 경우 혈당에 문제를 

유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.