고소하고 진한 맛의 고다 치즈의 효능, 활용법, 부작용

 

▪목차

 

1. 고다치즈 기본정보
2. 고다치즈 영양성분
3. 고다치즈 효능 및 부작용

 

 

고소하고 진한 맛의 고다치즈

 

『 고다치즈란? 』

 

고다치즈는 독특한 풍미와 부드러운 질감의 

네덜란드 전통 치즈이며 저온살균 된 우유를 

비가열 압착방식으로 응고시켜 원반 형태로

만든 치즈입니다.

 

고다치즈는 매우 오랜 역사를 지니고 있으며 

장기간 저장이 가능하다는 특징이 있습니다.

 

고다치즈는 거래되는 곳이 고다에서 

이루어졌으며, 현재도 고다에서 전통적인 

고다치즈를 판매하고 있습니다.

 

고다 종류에는 보렌카스, 구다홀랜드, 

노르트홀란드 등 이 3가지는 네덜란드 내에서

 생산되고 전통적인 레시피로 만들어야 합니다.

 

고다치즈의 맛은 처음에는 부드러운 

질감을 가지며, 숙성 과정에 따라 날카롭고 

견고한 맛이 더해집니다.

 

부드러운 맛이 일품인 고다치즈의 영양성분 및 

효능에 대해 좀 더 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 고다치즈 영양성분 』

 

고다치즈 100g 기준 열량 305 kcal 정도이며
니아신 0.10mg, 나트륨 310g, 지질 20mg

단백질 25.30g, 레티놀 253㎍, 베타카로틴 35㎍

비타민 A 259㎍RE, 비타민 B1 0.04mg, 

 

아연 3.20mg, 콜레스테롤 70mg, 인 303mg
비타민 B2 0.20mg, 비타민 B6 0.07mg,

당질 1.70g, 비타민C 31mg, 비타민E 1.10mg,

칼륨 58mg, 철분 0.20mg, 칼슘 623mg,

회분 2.60g 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

고다치즈 효능

 

『 고다치즈 효능 』

 

☺ 뼈 건강 개선

 

고다치즈에는 칼슘 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 골다공증 및 성장발육에

 도움이 됩니다.
또한 고다치즈는 뼈를 만드는 영양소의
도움이 되는 공급원입니다.

 

☺ 면역체계 강화

 

우리 몸의 면역체계는 각종 암이나 질병의 감염
위장 질환과 같은 질병의 발생에 중요한 작용을 합니다.

 

면역조절 기능을 하는 치즈의 생리활성 

펩타이드는 우리 몸의 면역체계를 활성화하는

 세균의 활성을 억제시켜 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

☺ 혈압 강하

 

고다치즈는 심혈관질환을 유발하는 고혈압 개선에
도움이 됩니다. 이에 따라 각종 숙성 치즈에서 혈압

 상승을 억제하는 저해제가 발견되어 혈압 강하에

도움이 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

☺ 치아건강

 

치즈에는 칼슘과 인이 함유되어 있어 

치아 건강에 도움이 됩니다.

칼슘과 인은 치아의 구성 요소 중 하나이며

치아를 강화하는 데 중요한 작용을 합니다.

 

☺ 우울증 개선

 

치즈에는 트립토판이라는 아미노산이 

함유되어 있어 우울증 예방에 도움이 됩니다. 

또한 트립토판은 신경 전달 물질인 세로토닌을

 생성하는 데 도움이 됩니다.

 

☺ 피부 건강

 

치즈에는 비타민 B12가 함유되어 있어

 피부 건강에 도움이 됩니다. 또한 비타민 B12는

 피부세포를 생성하는 데 필요한 작용을 하며
피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

고다치즈

 

『 고다치즈 활용법 』

 

고다치즈는 디저트, 뷔페, 요리에 다양하게

 활용되고 있으며, 치즈 플래터, 퐁듀, 와인 안주, 

오믈렛, 샌드위치, 크래커화 함께 곁들여도 

잘 어울립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 고다치즈 부작용 및 주의사항 』

 

고다치즈에는 유당이 함유되어 있어 

유당 불내증이 있는 분들은 섭취 시 

주의하셔야 합니다.