건두부, 푸주 효능 영양성분 활용법 부작용

 

 

 

건두부, 푸주

 

 

『 건두부, 푸주 특징 』

 

푸주는 중국에서 우리가 먹는 두부의 물기를

빼서 얇게 만든 일종의 건두부를 만들어

 주식으로 활용하고 있는 식품입니다.

 

두부를 뜻하는 '푸'와 대나무를

닮았다고 하여 대나무를 뜻하는 '주'를

 합쳐 '푸주'라고 불리며 남녀노소 누구나

 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다.

 

푸주는 두부 만드는 과정에서 부산물로 

나왔으며 두부의 원재료인 콩에 다량 함유된

 식물 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 

무엇보다 철분 함량이 높게 함유된 

특징이 있습니다.

 

자극적이지 않고 맛이 담백하며 쫄깃한 

식감이 있는 푸주의 영양성분과 효능에

대해 알아보겠습니다

 

 

 

 

 

 

 

『 건두부, 푸주 영양성분 』

 

건두부면 100g 기준 열량 160 kcal 정도이며
나트륨 220mg, 탄수화물 3g, 지방 10g, 

단백질 15g, 칼슘 121mg, 식이섬유 2g, 

철분 2.7mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

건두부, 푸주 효능

 

『 건두부, 푸주 효능 』

 

1. 뇌 건강 개선

 

푸주는 건강식품으로 손색이 없을 정도로
비타민, 무기질, 단백질 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 뇌 발달에 도움이 됩니다.

 

또한 두부에는 아이소플라본이라는 성분이 

함유되어 있어 뇌혈관을 깨끗하게 해주는

작용을 해 원활한 산소 공급으로 인해 

혈액순환 및 기억력, 집중력 향상에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 다이어트

 

두부의 칼로리는 100g당 80kcal 정도로 

저칼로리이며 단백질이 다량 함유되어 있어 

칼로리 부담 없이 건강식으로 즐길 수 있어 

많은 분이 선호하고 있습니다.

 

또한 두부면, 두부 과자 등 다이어트 시 

섭취하기 편하게 가공되어 나오는

 제품들도 많아 체중감량에 도움이 됩니다.

 

 

3. 항암 작용

 

푸주의 주재료인 콩에 함유된 리놀렌산 성분은

우리 몸에서 생성해 낼 수 없는 불포화지방산이며
이 성분은 체내 유해한 콜레스테롤 수치 및

혈당수치를 낮춰주어 동맥경화, 당뇨, 

고혈압과 같은 성인병 예방에 탁월한 

효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 갱년기 증상 개선

 

푸주에는 이소플라본이라는 식물 단백질이

풍부하게 함유되어 있어, 여성 호르몬인

에스트로겐과 유사한 기능을 하는 효과가 있어

안면홍조, 우울감, 감정 기복 등 갱년기

증상 개선에 도움이 됩니다.

 

 

5. 관절염 예방

 

푸주에는 칼슘과 철분이 풍부하게 

함유되어 있어 뼈 건강 및 관절염 예방에

 도움이 됩니다.

 

또한 두부의 아이소플라본 성분은 칼슘 

흡수에 도움을 주어 성장기 어린아이들이나 

노인 분들께 도움이 됩니다.

 

 

 

건두부

 

『 건두부, 푸주 먹는 방법 』

 

푸주는 건조된 상태여서 미지근한 물에 

3시간 정도 불려준 뒤 사용하거나 뜨거운 물에 

곧바로 넣어 약 3분 정도 삶아 활용할 수 있습니다.

 

또한 푸주를 국물 떡볶이에 넣거나 샤부샤부 및
찌개에 넣어 활용하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

『 건두부, 푸주 부작용 및 주의사항 』

 

두부를 과하게 섭취할 경우 철분 흡수를 

방해하고 신장에 무리를 줄 수 있어 적정량을 

섭취하시는 것이 좋습니다.