고급 특수 채소 뉴그린 특징 효능 영양성분 고르는 법에 대해

 

 

고급 특수 채소 뉴그린

 

『 뉴그린 특징 』

 

뉴그린은 브로콜리의 종류 중 하나로

토스카노라고도 불립니다. 

브로콜리는 꽃봉오리와 꽃대를 식용으로

이용하지만 뉴그린은 잎을 식용해서

 잎 브로콜리라 불리고 있습니다.

 

잎은 검은색을 띤 녹색이며, 앞면이

 올록볼록한 것이 특징이며 추위와 습기를 

견디는 성질이 강하여 비교적 재배가 쉬워

하우스에서 연중 재배가 가능한 쌈 채소이며

햇빛이 좋은 곳에서 잘 자라는 식물입니다.

 

잎을 먹을 수 있는 브로콜리의 일종인 뉴그린의

 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 뉴그린 영양성분 』

 

뉴그린 100g 기준 열량 28kcal 정도이며
니아신 1.10mg, 단백질 5.0g, 베타카로틴 766㎍

 

비타민A 128㎍RE, 비타민 B1 0.12mg, 회분 1g
비타민 B2 0.26mg, 비타민 C 96mg, 지질 0.30g

 

인 195mg, 당질 3.60mg, 철분 1.50mg, 

칼륨 3.70mg, 칼슘 64mg, 섬유질 1.40g 등이

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

뉴그린 효능

 

『 뉴그린 효능 』

 

1. 항암작용

 

뉴그린에는 플라보노이드와 인돌, 

이소티오시아네이트 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 소화기관에서 
항암 작용을 해 위암 예방 및 개선에 

도움이 됩니다.

 

2. 소화 기능 강화

 

뉴그린을 생채로 섭취할 경우 소장을

 튼튼하게 해 영양 흡수를 개선해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 간 기능 개선

 

뉴그린은 건조해 차로 섭취할 경우 육식과 

스트레스로 인해 축적된 간의 피로를 

해소해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

뉴그린 고르는 법

 

 

『 뉴그린 고르는 법 』

 

뉴그린은 잎에 윤기가 흐르고 녹색이 짙고 

선명하며 잎에 점이 깨끗하고 크기가 고른 것을 

고르는 것이 좋습니다.

 

또한 뉴그린은 오돌토돌한 잎 특성상 

올록볼록한 요철이 많은 것이 신선한

 것이니 잘 살펴보고 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 뉴그린 보관하는 법 』

 

뉴그린은 지저분한 부분은 떼어내고 

흐르는 물에 5~6번 씻어준 후 생으로 먹거나

 익혀서 먹습니다.

 

또한 씻지 않은 상태에서 한 번에 먹을 만큼
나누어 신문지에 싸서 냉장고에 보관해 줍니다.

 

 

『 뉴그린 부작용 및 주의사항 』

 

뉴그린은 특별히 알려진 부작용은 없지만
몸에 열이 많은 분은 과한 섭취를 

피하시는 것이 좋습니다.