어수리 효능 영양성분 활용법 부작용

 

『 어수리 특징 』

 

어수리나물

 

 

 

어수리는 미나리과의 여러해살이풀로 산야에서
흔히 자라며 꽃 차례가 크고 아름다워 쉽게 눈에
띠는 편입니다.

 

어수리는 달고 매운맛이 특징이며 성질이 따뜻해 
한방에서는 두통이나 요통을 치료하는 약재로

 활용되고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어수리는 봄에 연한 순을 채취해 나물로 먹을 수 있으며 

맛이 산뜻하고 씹히는 느낌이 좋은 나물입니다.

 

우리 몸에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있어 예로부터 

임금님 수라상에 오른 어수리의 영양성분 및
효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

『 어수리 영양성분 』

 

어수리에는 비타민 A, B1, B2, C, 무기질, 니아신
베타카로틴, 당질, 지방, 탄수화물, 회분, 칼슘
인, 나트륨, 칼륨, 철분 등이 함유되어 있으며
이외에도 어수리 잎과 뿌리에는 사포닌과
베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

어수리나물

 

『 어수리 효능 』

 

1. 면역력 강화

 

어수리에는 면역활성물질인 사포닌, 항산화물질이
다량 함유되어 있어 항산화, 항염증 작용을 해 신체의
면역력을 높여주어 감기, 바이러스로 인한

면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

2. 노화 예방

 

어수리에는 비타민과 베타카로틴 성분이 풍부하게
함유되어 있어 체내 세포의 산화를 막아 피부 미용,
노화 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

3. 눈 건강 개선

 

어수리에는 비타민A, 베타카로틴 등의 성분은

 안구의 피로를 해소해 주고 망막세포의 손상으로

 인해 시력이 저하되는 것을 예방해 주는 효과가 있어 

야맹증, 안구건조증 등의 안구 질환을 

예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

3. 혈관 건강 개선

 

어수리에는 사포닌, 비타민 등의 성분들이 함유되어 

있어 혈중 콜레스테롤 수치를 개선해 주고 혈액 순환을

 원활하게 해주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등과 같은 

각종 혈관 질환을 예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

4. 진통 작용

 

어수리는 염증을 완화해 주고 통증을 감소해 주는 

진통 작용에 뛰어나 각종 염증성 질환을 예방하고 

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

또한 예로부터 피부병 치료를 위해 사용되었을

정도로 피부에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 장 건강 개선

 

어수리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 

장의 연동운동을 촉진해 주고 지방의 연소를 도와주어 

체중감량 및 변비 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 뼈 건강 개선

 

어수리에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 

뼈를 강화해 주는 데 도움이 됩니다.
또한 손상된 뼈의 재생 및 보호를 도와주어 관절염, 

골다공증 등의 뼈 관련 질환을 예방해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

『 어수리 활용법 』

 

어수리는 주로 나물로 활용이 가능하며 어수리 밥을

해 먹거나 쌈, 장아찌, 부침개로 활용이 가능합니다.

 

 

 

어수리나물

 

『 어수리 부작용 및 주의사항 』

 

어수리 자체에는 독성이 거의 없지만 소화기관이 

약한 분들이 과하게 섭취할 경우 설사나 복통을 

유발할 수 있어 주의해서 섭취하셔야 합니다.

 

또한 어수리는 따뜻한 성질을 지니고 있어 평소 몸에 

열이 많은 분이 과하게 섭취할 경우 두통이나 어지럼증

같은 증상을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.