콜라겐, 칼륨이 풍부한 토종닭 특징 효능에 대해

 

콜라겐, 칼륨이 풍부한 토종닭

 

『 토종닭 특징 』

 

토종닭은 우리나라에 사는 재래 닭으로 

부리는 단단하고 약간 굽어 있으며 날개는 

다른 닭들에 비해 조금 길고 힘이 좋은 편입니다.

 

토종닭은 주로 수탉이 약용으로 이용되었고

 해산 후 허약한 몸을 보호하고 따뜻하게 

해주는 데 활용되었고, 달걀을 얻기 위해 주로

 재래종 토종닭을 길렀습니다.

 

무더운 여름 원기 회복의 최고인 보양식으로

최고인 토종닭 영양성분과 효능에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

『 토종닭 영양성분 』

 

토종닭 100g기준 열량 173kcal 정도이며,

지질 10.40g, 비타민A 55㎍RE,

비타민B1 0.10mg, 당질 0.10g

 

비타민C 5mg, 비타민E 0.30mg,

니아신 7.20mg, 나트륨 57mg, 단백질 18g,

레틴올 55㎍, 엽산 2㎍, 비타민 B6 0.30mg,

아연 2,17mg, 칼륨 183mg, 철분 1mg,

칼슘 11mg, 회분 0.90g, 인 169mg,

칼륨 183mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

토종닭 효능

 

 

『 토종닭 효능 』

 

1. 소화 기능 향상

 

토종닭은 소화 기능 향상에 도움이 되며,
체내에서 레틴올이라는 성분이 비타민A로

변하게 되어 소화기의 기능을 향상해 주는 데 

도움이 됩니다. 또한 토종닭은 따뜻한 

성질을 지니고 있어 소화 기능이 약한 분들이 

섭취하시면 도움이 됩니다.

 

2. 뇌 건강 개선

 

토종닭에는 두뇌 발달에 도움이 됩니다.
단백질 함량이 높아 어린이가 섭취할 경우

두뇌 발달에 도움이 되며 뼈 발달과

세포 생성에 도움이 됩니다. 

또한 고단백 저칼로리 식품으로 체중감량에 

도움이 됩니다.

 

 

3. 산후 회복

 

토종닭에는 단백질과 필수 지방산이 풍부해

 임산부나 산후 회복에 도움이 됩니다.

출산 후 움직이기 힘든 산모는 소화력이 

저하되어 소화가 잘되는 토종닭은 산모 건강에

 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 면역력 강화

 

토종닭에는 면역력을 증진하고 감기의 

치료와 예방에 도움이 됩니다.
또한 피로 해소에도 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부 건강

 

토종닭에는 콜라겐 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 피부주름 및 피부노화

 예방에 도움이 됩니다.

 

6. 항암 작용

 

토종닭에는 불포화지방산인 리놀산이

 풍부하게 함유되어 있어 암을 억제해 주는 데 

도움이 됩니다. 또한 체력 증진과

성인병 예방, 정력을 보충해 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

토종닭 고르는 법

 

 

 

『 토종닭 고르는 법 』

 

토종닭은 털구멍이 솟아오르고 살의 빛깔이 

약간 붉은빛으로 선명하며 껍질과 살에 

투명감이 있는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

『 토종닭 손질하는 법 』

 

토종닭은 통으로 손질 시 꽁지 부분의 뭉쳐있는

 기름 덩어리를 잘라내고 주변에 길게 분포된

기름을 제거해줍니다. 또한 닭요리를 할 때는

 바로 잡아서 하는 것보다 잡은 뒤 2~3일 정도 

두었다가 하는 것이 육질이 부드럽고 맛이 좋습니다.