천엽 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용

 

 

눈의 피로, 간, 빈혈에 효과적인 천엽

 

[ 천엽 특징 ]

 

천엽은 소의 제3위에 해당하는 부위로 

생김새는 헝겊을 여러 장 겹쳐놓은 것처럼 

생겼으며 처녑이나 겹주름이라고도 부릅니다.

 

겉모습으로 인해 호불호가 갈리는

음식에 속하며 소 곱창집에 서비스로

 종종 나오는 음식이기도 합니다.

 

 천엽에는 오돌토돌한 돌기가 있고 맛은

시원하면서 달짝지근하며 쫄깃한 식감이

 매력적인 식품입니다. 

 

구이나 전골, 볶음 등 다양하게 조리해서

먹을 수 있는 천엽의 영양성분과 효능에 

대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

[ 천엽 영양성분 ]

 

천엽 100g 기준 열량 51kcal 정도이며

니아신 1.4mg, 나트륨 28mg, 단백질 10.3g,

지질 0.7g, 레티놀 24㎍, 비타민A 24㎍RE,

 

비타민B1 0.05g, 비타민B2 0.25mg,

비타민 B6 0.43mg, 비타민C 13mg,

비타민E 0.26mg, 철분 3.50mg, 회분 0.40g,

 

당질 56.60g, 칼륨 95mg, 인 103mg,

아연 2.98mg, 칼슘 16mg, 콜레스테롤 215mg

등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

천엽 효능

 

[ 천엽 효능 ]

 

1. 빈혈 개선

 

천엽에는 철분 성분이 함유되어 있어 

빈혈 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 빈혈 증상이 있는 분들은 

소고기와 함께 천엽을 섭취하실 경우
빈혈 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 두뇌 건강 개선

 

천엽에는 엽산 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 두뇌 발달에 도움이 됩니다.
이에 따라 엽산을 섭취하실 경우 기억력이

좋아져서 두뇌 발달 및 인지 능력에

 도움을 주어 치매 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 피로 해소

 

천엽에는 비타민E가 풍부하게

 함유되어 있어 피로 해소에 도움이 됩니다.
피로의 원인인 활성산소를 제거해 주는 데

도움이 되며 빠른 체력 회복 및 

근육통과 신경통 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 성인병 개선

 

천엽에는 토코페롤 성분이 함유되어 있어 

혈관 청소에 도움이 됩니다.
토코페롤 성분은 콜레스테롤이

 혈관에 붙는 것을 막아주어 동맥경화, 고혈압,
고지혈증 등 각종 성인병 예방 및 

개선에 도움이 됩니다.

 

 

5. 체중감량

 

천엽은 열량이 낮고 단백질이 풍부하게

 함유되어 있어 체중감량에 도움이 됩니다.
또한 지방질이 적고 탄수화물이 거의 없어 

체중감량 하시는 분들에게 

탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 임산부 건강

 

천엽은 임산부에게 도움이 되며 태아의

 척추와 두개골 등이 정상적으로
성장할 수 있도록 도움이 됩니다.

또한 임산부의 빈혈과 조산, 사산 등을 막아주는

성분이 함유되어 있어 임산부 건강에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

기름장에 찍어 먹는 천엽

 

 

 

[ 천엽 손질하는 법 ]

 

천엽은 왕소금과 밀가루로 빨래하듯이

여러 번 씻어준 후 깨끗한 물로 여러 번 

헹구어 줍니다.

 

천엽 담긴 물이 깨끗해지면 건져서 소주를 

부은 후 담가 두었다가 냄새가 사라지면 

빨래 짜듯이 짜서 원하는 크기로 썰어서 

사용하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

[ 천엽 부작용 및 주의사항 ]

 

천엽은 생으로 섭취할 경우 개회충에 

감염될 수 있어 익혀서 드시는 것이 

좋으며 감염될 경우 피로, 식욕부진, 

만성 두드러기 증상을 유발할 수 

있으니 주의하셔야 합니다.