독소 배출에 효과적인 수리취 특징 효능 영양성분에 대해

 

 

 

독소 배출에 효과적인 수리취

 

 

[ 수리취 특징 ]

 

수리취는 우리나라 전역의 높은 산지에서

자라는 다년생 초본 식물로 물 빠짐이 좋고

토양이 비옥한 곳에서 자라고 있습니다.

떡취, 산우방 이라고도 불리며 단오에 즐겨

먹던 대표적인 세시 음식 중 하나입니다.

 

어린잎은 떡에 넣어 먹으며 또한 성숙한 잎은

 말려서 부싯깃으로 활용하며 풀 전체를 지혈, 

부종, 토혈 등 약용으로 사용되고 있습니다.

수레바퀴 모양 떡살을 수리취떡에 찍어내서 

먹는 단오의 대표적인 음식의 주재료

 수리취의 영양성분과 효능에 대해

 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

[ 수리취 영양성분 ]

 

수리취 100g 기준 열량 62kcal 정도이며

니아신 0.20g, 나트륨 16mg, 단백질 3.90g,

칼륨 469mg, 베타카로틴 587㎍,

엽산 16.10㎍, 아연 0.33mg, 지질 0.20g

비타민A 98㎍RE, 비타민B1 0.03mg, 

비타민B2 0.19mg, 비타민 B6 0.14mg,

당질 13g, 비타민C 18mg, 비타민E 0.48mg,

 

회분 2.10g, 식이섬유 4.40g, 철분 3.20mg,

인 21mg, 칼슘 46mg 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

수리취 효능

 

 

 

[ 수리취 효능 ]

 

1. 간 건강 개선

 

수리취에는 간 해독에 도움이 되는 효능이 있어 

알코올 분해에 도움을 주며 또한 비타민B 성분은 

간의 해독작용을 도와 간 건강 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 평소 수리취를 꾸준히 섭취하실 경우 

숙취 해소에 탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 혈액순환 개선

 

수리취에는 콜레스테롤이 혈관 내에 

축적되는 것을 억제해 각종 혈관질환

예방에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 고혈압이나 동맥경화 등을

예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 눈 건강 개선

 

수리취에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 눈 건강 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 시력 저하, 안구 건조증 등 

안구질환 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 위 건강 개선

 

수리취에는 식이섬유가 풍부하게 

함유되어 있어 소화를 도우며 장 건강에 

도움이 됩니다.
또한 체내의 노폐물을 배출해 주는 작용을 해 

활성산소를 제거해 주며 각종 암 예방에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 면역력 향상

 

수리취는 면역력을 향상해 주는 효능이 있으며 

각종 비타민, 칼륨, 인이 풍부하게 함유되어 있어
면역체계 강화에 탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 체중감량

 

수리취는 쌀가루와 함께 수리취떡을 만들어 

섭취하실 경우 부족한 당분과 열량을 

보충해 주고 아미노산을 보충하는 데

 도움이 됩니다.
또한 비타민이 풍부해 체중감량에

 도움이 됩니다.

 

 

 

수리취 고르는 법

 

 

 

[ 수리취 고르는 법 ]

 

수리취는 잎이 전체적으로 고른 색깔을 띠며

줄기가 억세지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 수리취 먹는 방법 ]

 

수리취는 조금 질긴 편이어서 나물에 비해 삶는 

시간을 길게 해야 하며 삶은 후 쌈으로 먹거나

 무침, 국에 이용이 가능합니다.

  또한 질긴 식감 때문에 떡으로 많이

만들어서 먹습니다.