천연 소화제 엿기름 특징 효능 영양성분 부작용

 

 

 

천연 소화제 엿기름

 

 

[ 엿기름 특징 ]

 

엿기름은 밀이나 보리 등에 싹을 틔워 

말린 것으로 주로 엿과 식혜를 만드는 데
쓰이고 있습니다.

 

엿기름은 도정하지 않은 겉보리를 싹 틔워

 만들며, 콩나물 기르듯이 집에서 할 때는 보리싹을

 여러 번 물에 담가 씻는 과정을 거쳐 줍니다.

 

시중에서 판매하는 엿기름가루는 싹 틔운

 어린 보리를 씻어 말려 빻은 것으로 제품에

따라 티백으로 나온 상품도 있습니다.

 

엿지름, 질금이라고도 불리며 식혜, 조청의

원료로 쓰이는 엿기름의 영양성분과 효능에

 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

[ 엿기름 영양성분 ]

 

엿기름 100g 기준 열량 100kcal 정도이며,

니아신 6.80g, 나트륨 24mg, 단백질 6.20g,

지질 0.60g, 비타민B1 1.13mg, 아연 1.63mg,

 

인 196mg, 비타민 B6 0.56mg, 식이섬유 5.1g,

비타민C 25.00mg, 비타민E 0.60mg, 

철분 7.50mg, 회분 2.10g, 당질 47.90g,

칼륨 250mg, 비타민B2 0.24mg, 칼슘 17mg,

콜레스테롤 70mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

엿기름 효능

 

 

 

[ 엿기름 효능 ]

 

1. 소화 촉진

 

엿기름은 천연소화제라고 불리는

아밀라아제, 디아스타아제와 같은

소화효소가 함유되어 있어 소화를 잘되도록

 도와주고 장 내의 유해균을 줄여주고

 유익균을 증가해 주어 장 내 환경을 

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

2. 단유

 

엿기름의 대표적인 효능은 단유입니다. 

자연적으로 젖을 말리고 싶을 때 엿기름을

 섭취하시면 도움이 됩니다.

 

이에 따라 가슴이 붓는 증상을 완화해 주고

유즙을 줄여주며 통증을 풀어주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 피부 건강

 

엿기름에는 비타민B 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 피부 건강에 도움이 되는

 효능이 있습니다.

 

이에 따라 피부 탄력, 보습, 착색 등 각종 

피부 트러블 등에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 성인병 개선

 

엿기름에는 혈압, 당뇨와 같은 성인병을

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 각종 성인병에 작용하는 생리

 활성물질이 있어 면역력을 증가시키는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 체중감량

 

엿기름이 주원료인 식혜에는 포도당과 

식이섬유가 함유되어 있어 포만감을 오래

 유지해 주는 데 도움이 됩니다. 

달콤한 음식이 생각날 때 사탕이 아닌 식혜를 

먹어주는 것이 좋습니다.

 

6. 나트륨 배출

 

엿기름에는 비타민C 성분이 함유되어 있어 

체내 축적되어 있는 독소와 나트륨을

 배출해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 부종을 예방해 주는 데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

 

엿기름으로 만든 식혜

 

 

 

[ 엿기름 부작용 및 주의사항 ]

 

엿기름은 단유의 효능이 있어 임산부들이나

모유 수유하고 계신 분들은 섭취를 

피하시는 것이 좋습니다. 

 

또한 과하게 섭취하실 경우 부작용을 

유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.